Sælgæti eru sameiginleg félagsleg samkoma, oft fyrir vín, bjór og ostur . Hvers vegna ekki gestgjafi? Þessar nánu samkomur eru mjög auðvelt að skipuleggja og einstaka aðila með tilgang.
Partýið þitt getur verið eins einfalt og að bjóða nokkrum vinum yfir, safna ýmsum anda og hafa glervörur, vatn og kex á hendi. Það getur einnig orðið reglulega atburður, þar sem hver meðlimur hýsingarinnar hýsir einu sinni í mánuði eða svo, sem hver einbeitir sér að mismunandi eimuðu öndum .
Bjóddu vinum og fjölskyldu að taka þátt í þér
Haltu viðburðinum náinn með um 5 til 10 manns. Þetta gefur öllum tækifæri til að sitja og ræða hugsanir sínar um hverja flöskur án þess að verða óvart með of mörgum skoðunum.
Gerðu ráð fyrir að minnsta kosti tvær klukkustundir, eða ef þú vilt þjóna mat fyrir eða eftir, gefðu þér fjórar klukkustundir.
Að þjóna mat eftir bragðið er best þannig að allir hafi hreint góm á meðan sýnatöku er tekið.
Það sem þú þarft fyrir hanastél
- 5 til 7 flöskum að eigin vali af anda
- Gleraugu eða lítil plastbollar til að smakka
- Ein kerti fyrir hverja átöppun er borinn fram, talin með borði eða hálsmerki
- Gler með vatni
- Unflavored, þurr kex til að hreinsa góminn á milli anda
- Ice bucket eða skál til að fleygja óæskilegum áfengi
- Lítil, létt hors d'oeuvres fyrir snacking
Veldu andar þínar
Fyrir fyrstu smekkanir þínar standa við eina tegund af anda (þ.e. vodka, tequila, viskí osfrv. ) Og veldu einn eða tveir kunnugleg vörumerki, að minnsta kosti eitt verðmæti vörumerki og að minnsta kosti eitt frábær vörumerki.
Þetta getur orðið áhugavert persónulegt tilraun og oft er komið á óvart fyrir fólk þegar þeir skilja muninn á gæðum framleiddra vökva og vörumerkja af sömu gæðum.
Viljið þið fá blindpróf eða þekktar tegundir?
Blindprófanir eru spennandi vegna þess að leyndardómurinn er að ræða.
Í dag erum við undir áhrifum af markaðssetningu og vörumerkjum sem við höfum tilhneigingu til að hafa forsendur um nánast allt, þar sem andar eru með. Þú munt stundum finna að fólk mun óafvitandi kjósa ódýrari anda til dýrari.
Þekkt vörumerkjatökutæki eru góðar til að bera saman gæðamerki á móti öðrum, svo sem úrvali 15 ára Scotches eða fínu Cognacs móti Armagnacs. Í þessum tilvikum er vörumerki venjulega ekki áhrifamikill.
Dylkið vörumerkin fyrir Blind Cocktail Tasting
Það eru nokkrar leiðir sem þú getur falið sjálfsmynd vörumerkisins frá gestum þínum.
Minnsta dýrasta og auðveldasta leiðin er að ná yfir hverja flösku með pappír, poka eða handklæði. En eftir því hvernig þú gerir þetta getur það lítið klifrað og margar flöskur hafa svo sérstakt form sem margir geta þekkt það.
Hin valkostur er að hella hverjum áfengi í sérstakan karaffi eða könnu. Þetta lítur betur út og tekur í burtu vörumerki viðurkenningu. Númer hverja karaffi með hálsmerki eða borði og hafa svarstakkann þannig að þú sért sá eini sem þekkir hvaða vörumerki er inni.
Finndu upplýsingar um hvert vörumerki
Þetta er sérstaklega áhugavert með þekktum vörumerkjum. Hafa staðreyndarmerki fyrir hverja flösku sem sýnir það einkennandi eiginleika þess.
Til dæmis að vita að flaska Square One Vodka er gerður með rúg og að Chopin Vodka er gert með kartöflu getur leitt þig til að skilja eiginleika þessara eiminga þegar þau eru smakkuð hlið við hlið. Á sama hátt er hægt að greina Gin frá Hollandi frá Gin eimað í Englandi.
Þessar þættir geta hjálpað til við að leiða umræður og frekari skilning á andanum sem þú ert að reyna.
Hafa pappír í boði fyrir athugasemdir
Þú getur annaðhvort afhent litla töflur fyrir hvern gest eða prentaðu út smekkskýringarformið.
Ef þú notar tilbúna athugasemdareyðublaðið, prenta einn á anda á gest (td 5 andar og 5 gestir jafngildir 25 athugasemdum).
Að taka minnismiða á meðan að smakka er gagnlegt þegar farið er yfir það sem þú hefur tekið í sambandi; ef ekkert annað, fyrir þá einföldu staðreynd að þegar þú færð í fimmta andann getur það allt orðið óskýrt og athugasemdir minna þig á hvað þú gerðir og líkaði ekki.
Leiðið gestum þínum með hverjum anda
Þegar þú ferð í gegnum þetta ferli leyfa gestum þínum nóg af tíma til að taka minnispunkta og þá opna umfjöllun um hvert þrep áður en þú ferð á næsta.
- Hellið einn anda í einu og slepptu gleri fyrir hvern gest.
- Byrjaðu með því að fylgjast með anda útliti; það er litur, ógagnsæi. Snúðu vökvanum í glasið og fylgstu með fótum og þykktum.
- Þessi hreyfing mun einnig efla ilm andans. Haltu glerinu undir nefinu og opnaðu munninn með opnum munninum. Hvað lyktir þú?
- Takið eftir smekkunum. Til að skilja og greina hvert anda, þá viltu endurtaka þetta ferli nokkrum sinnum. Með hverri gleypu munt þú taka eftir lykt og bragðast þú gætir hafa gleymt í fyrsta skipti.
- Taktu fyrsta sopa þína og leyfðu vökvanum að fara hægt inn í munninn. Athugaðu tilfinninguna og smekk þessa upphaflegu færslu.
- Leyfa vökvanum að sitja á tungunni, sveifla því í kringum munninn og greina bragðið og anda. Er það silkimjúkur, sléttur, heitt?
- Kyngja og taka mið af tilfinningu, hita og bragði. Athugaðu einnig hversu lengi bragðið er hjá þér. Heldur það lengi eða er það stutt?
- Hreinsið góminn á milli anda. Eftir að flokkurinn þinn hefur lokið við að smakka eina anda verður þú að taka stuttan hlé áður en þú hella í næstu umferð. Þessi hlé gerir fólki kleift að endurbyggja og gleypa birtingar sína af fyrri andanum, auk þess að gefa þeim tíma til að hressa gómann sinn. Það er mikilvægt að fjarlægja langvarandi bragði áður en það er haldið áfram og algengasta leiðin til að gera það er að drekka lítið magn af vatni eða borða nokkra óhreina kex. Á þessum tíma geta gestir þínar einnig fargað öllum óæskilegum áfengi í ísskoti eða skál.
- Fylgstu með hugsunum allra og afhjúpa vörumerkin . Haltu áfram að smakka eina anda í einu þar til allir hafa verið sýndir. Þegar þú ert búinn skaltu spyrja hvaða anda var almennt uppáhald þeirra, minnsta uppáhalds og almennar birtingar. Ef þú ert að gera blindan bragð, þá er þetta tíminn fyrir stóra ljósið. Tilkynna hvaða vörumerki samsvarar hverri karaffi af áfengi og notaðu staðreyndir þínar til að hefja umfjöllun um einkenni.
- Gerðu leikinn úr því. Einföld giska leikur getur bætt við nokkrum auka spennu að blindur bragð og er frábært ef gestir þínir eru nú þegar kunnugir ýmsum anda.
- Gerðu unordered lista yfir hvert vörumerki sem verður smakkað og gefðu þeim til þín.
- Áskorun gestir til að nefna tegund hvers sýnis eins og þú framfarir í gegnum áfengi.
- Beláðu manninum með flestum réttu svörunum með flösku af einni af andanum sem smakkaðist.
Sælgæti Ábendingar
- Hellið lítið magn af áfengi fyrir hverja bragð. Venjulega, þú vilt nota á milli hálfa eyri og ein eyri af hverju áfengi fyrir hvern einstakling. Ef þú þjónar meira en þetta, mun hærra áfengi innihalda áhrif á gestina þína hraðar en það myndi gera meðan á bjór eða vínsmökkuninni stendur.
- Veldu glös (hvort sem er gler eða plast) sem eru um stærð gamaldags gler . Gler er valið, eins og þeir sem eru með brún sem bendir inn á toppinn til að "gilda" meira af ilminni inni. Stemmed glervörur (ekki gleraugu í kokteil) er enn betra vegna þess að líkamshita frá fingrum þínum er ekki hita upp vökvann.
- Ef þú ert vinstri önd í lok sælgæmisinnar bjóða gestum þínum kokkteila sem hrist er með toppur þeirra. Það er frábær leið til að klára kvöldið og sjá hvað uppáhalds smekkir þínar eins og blönduð.
- Ef þú byrjar reglulega sælgæti getur verið að það sé þægilegt að biðja hvern meðlim að leggja fram eina flösku. Sem gestgjafi er rétt að kaupa dýrasta flöskuna. Það er líka góð hugmynd að úthluta hverjum einstakling vörumerki til að koma þannig að engar endurtekningar séu til staðar.
- Þú getur fundið mikið um vörumerki með því að lesa merkin. Ef þú þarft frekari upplýsingar geturðu oft fundið vefsíðu fyrirtækisins eða úr úrvali áfengisprófa og dóma.