Það sem þú þarft
- 1 stafur / 4 únsur smjör
- 2 bollar sykur
- 3/4 bolli sýrður rjómi
- 1 tsk salt
- 12 aura hvít súkkulaðiflís
- 1 krukkur marshmallow krem
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1/4 bolli, þurr gult kaka blanda
- Valfrjálst: stökklar, til að skreyta
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 eða 9x9 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Setjið smjörið, sýrðum rjóma, salti og sykri í þungu botni, meðalpotti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til sykurinn og smjörurinn bráðna.
3. Haltu áfram að elda fudgeið og hrærið það oft þar til það er að fullu sjóða. Einu sinni soðið, eldið það í fimm mínútur, hrærið stöðugt til að koma í veg fyrir brennandi.
Ef þú ert að nota nammi hitamæli í stað þess að tímasetningu hennar, þá ætti það að vera 235 gráður.
4. Eftir fimm mínútur, fjarlægðu pönnu úr hitanum og bætið hvítu súkkulaðiflögum og Marshmallow kreminu. Hrærið kröftuglega þar til flís og rjómi eru bráðnar og felldar inn. Ef nauðsyn krefur, snúðu fudgeinni að hitanum í stuttan tíma til að bræða flísin.
5. Setjið vanilluna og þurra köku blandað saman og hrærið vel. Þú getur jafnvel notað whisk til að ganga úr skugga um að allir litlar klumpur af köku blanda sé alveg blandað inn. Smakaðu á fudge, og ef þess er óskað, bætaðu við öðru skeiði eða tveimur köku blanda þar til bragðið er eins sterkt og þú vilt.
6. Hellið fudge í tilbúinn pönnu og sléttu það í jafnt lag. Dreifðu stökkunum yfir toppinn og ýttu varlega svo að þeir haldi við fudge.
7. Látið það setja í stofuhita í 3-4 klukkustundir, eða í kæli í 1-2 klst. Til að þjóna, skera það í litla 1 tommu stykki. Geymið köku batter Fudge í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að eina viku eða í kæli í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |