Þetta þægilega fat skreppar " heilbrigt!" Með melange þess með öflugum okra, þroskaðir kirsuberatómum og ferskum kryddjurtum. The vatn-saute aðferð til að elda grænmeti heldur því á léttari hlið hlutanna, sem gerir það fullkomið borð til að koma með í hlýjar veðurfar. Feel frjáls til að blanda upp grunn þessa pilaf til þinn mætur; Brúnt hrísgrjón, hirsi, villt hrísgrjón eða önnur korn er fullkomin staðgengill fyrir Quinoa.
Uppskrift athugasemdir:
- Finndu út litlar, skær grænn, okra fræbelgur fyrir bestu bragðið og áferðina.
- Ef þú gerir svolítið of mikið til að borða á einum stað, frystir þetta fat líka mjög vel. Réttlátur setja yfir miðlungs hita á ofni, bæta við snertingu af grænmeti seyði til að þíða.
- Ef þú ert ekki mikið aðdáandi af hita, en ástabragði, slepptu cayenne piparinn og skera svarta piparinn um helming.
- Ef þú hefur ekki fyrirfram eldaða quinoa handlaginn (mér langar að gera stóran hóp og frysta umframið á tímum eins og þessum) skaltu síðan undirbúa quinoa fyrir afganginn af uppskriftinni. Til að elda 3 bolla quinoa, taktu einfaldlega 1 bolli quinoa og 2 bollar af vatni í sjóða í 1 1/2 quart potti. Einu sinni sjóða, hrærið stuttlega og þá hylja, minnið hita strax í lágmark og eldið í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til dúnkenndur og allt vatn gleypist.
Það sem þú þarft
- 3 bollar eldaðar quinoa, saltaðar léttar
- 1 miðlungs laukur, hægelduðum
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 stilkar sellerí, hægelduðum
- 1 tsk sjó salt
- 1/4 bolli vatn
- 15 lítill
- okra pods, sneið í hringi
- 1 matskeið ferskur oregano, hakkað
- 1 msk ferskt basil, hakkað
- 1 msk ferskur timjan af timjan
- 1 tsk svart pipar
- 1/2 tsk hvítur pipar
- 1 tsk papriku
- 1 tsk cayenne pipar, eða að smakka (slepptu fyrir mild pilaf)
- 1/2 bolli viðbótar vatn
- 1 tsk viðbótarsalt salt
- 12 (um 2 bolla) kirsuberatóm
Hvernig á að gera það
- Í stórum pönnu yfir miðlungs hátt hita, sameinaðu lauk, hvítlauk, sellerí, salt og 1/4 bolli af vatni og steikið þar til hálfgagnsær og ilmandi, hrærið oft til þess að brenna ekki grænmetið.
- Kasta í okra, oregano, basil, timjan, svörtum pipar, hvítum pipar, paprika, cayenne pipar, 1/2 bolli og 1 tsk sjósalt.
- Dragið úr hitastigi til miðlungs hita og láttu blönduna elda, þakið þar til okraið er mjúkt og vatnið hefur verið frásogast, um það bil 5 til 7 mínútur, hrærið stundum.
- Afhjúpa og bæta við í kirsuberatómunum og láttu elda þar til skinnin er wrinkly, en ekki ofmetið, um það bil 2 mínútur.
- Kasta varlega með soðnum quinoa og þjóna heitum. Þessi uppskrift heldur vel í loftþéttum ílát í allt að 5 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 196 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 421 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 7 g |