Philly Cheesesteaks eru bestu samlokurnar á jörðinni. Ég veit að það er djörf kröfu, en þeir eru fullkomin blanda af öllum bestu innihaldsefnum. Steik, ostur, laukur ... það er bráðugt, það er bragðgóður, það er gott.
Ég get ekki hugsað um betri eggjaköku þar sem það inniheldur alla ótrúlega innihaldsefnin sem fara í Philly Cheesesteak samloku auk ótrúlegra ætara eggja. Ég þora að segja að það sé enn betra en klassískt beikon og cheddar eggjakaka.
Þú getur notað hvaða ostur þú vilt í þessum eggjaköku. Ég notaði ferskt mozzarella í þetta sinn, en Bandaríkjamenn hafa tilhneigingu til að gefa það góða cheesy creaminess. Ég veit, þú getur ekki einu sinni talið það eins og alvöru osti en það hefur sérstakt skuldabréf með raka steik og hver er ég að brjóta það upp?
Það sem þú þarft
- 1/4 pund rakaður steikur (eða sneiður chuck)
- 1/2 lítill laukur (skera)
- 1 þjóta Worcestershire sósa
- 2 til 3 matskeiðar smjör
- 3 egg
- 1/4 bolli rifið ostur (mozzarella, amerískt eða cheddar)
- salt eftir smekk
- pipar eftir smekk
- Valfrjálst: Sriracha
Hvernig á að gera það
- Bætið salti og pipar í rakað steik. Kakaðu í saute pönnu á háum hita þar til brúnt, flipið og ljúft að elda á hinni hliðinni.
- Fjarlægðu steikuna úr pönnu og bætdu sneiðlaukunum. Setjið hita niður og eldið þar til mjúkt og brúnt, um 5 mínútur. Bætið laukunum við bökuna og bætið við Worcestershire sósu.
- Dice einn matskeið af smjöri. Hrærið saman eggin þar til eggjarauða og hvítu eru bara sameinuð. Hrærið varlega í örlítið teningur af smjöri og salti og pipar.
- Setjið restina af smjörið í stóran pönnu. Láttu smjörið hita á miðlungs hátt hita þar til smjörið byrjar froðu og verður bara að brúna.
- Bætið eggblöndunni við heitt pottinn. Snúðuðu varlega eða notaðu gaffli til að blanda saman efst á eggjunum (ekki að skafa botninn af pönnunni) til að klára pönnuna að fullu og láttu hlaupandi egg snerta pönnuna.
- Haltu áfram að hylja eða lyfta brúnir eggjaköku með gúmmíspaða til að leyfa hlaupandi eggi að elda. Þegar eggjakaka er sett og custardy útlit bæta bökunni, laukunum og rifnum osti í miðju eggjaköku og byrjaðu síðan að halla pönnuna til að rúlla eggjaköku. Haltu áfram að halla pönnuna og rúlla eggjaköku á heitum disk. Þú getur líka brotið saman eggjakökuna þegar þú ert að rúlla og flettu því á disk með því að halda plötunni ofan á pönnuna og síðan snúa! Ef þú bíður að byrja að rúlla eggjakaka þar til það er ekki lengur mjúkt að horfa á það verður þurrt og ofmetið! Rolling heldur áfram að elda inni í eggjaköku! Efst með Sriracha!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 881 |
| Heildarfita | 68 g |
| Mettuð fita | 35 g |
| Ómettað fita | 23 g |
| Kólesteról | 833 mg |
| Natríum | 836 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 62 g |