Þessi umferð steikur er brúnt og síðan bakað og borið fram með heimabakað pönnusósu. Þú getur þjónað því með kartöflumúsum og grænum baunum eða uppáhalds uppáhalds grænmeti fjölskyldunnar. Þetta er klassískt suður kvöldmat uppskrift !
Það sem þú þarft
- 1 til 1 1/2 pund nautakjöt
- 5 matskeiðar
- allri hveiti ,
- skipt
- 2 matskeiðar jurtaolía
- salt og pipar eftir smekk
- 1 bolli
- nautakjöti
- 2 tsk þurrkaðir steinseljurtir, eða 2 matskeiðar ferskur hakkað steinselja
- 1 tsk sykur
- 1/2 tsk þurrkaður blaða timjan, smelt
- 1/3 bolli vatn
- 1/2 tsk Eldavél eða Gravy Magic, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Skerið hringlaga steik inn í skammta af stærð.
- Setjið 2 matskeiðar af hveiti í skál og mýktu bökunum í kápuna.
- Í ofnþrunguðum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hita, brúnn hringlaga steik í heitu olíu.
- Smakkaðu með salti og pipar; Bæta við nautakjöti, steinselju, sykri og timjan.
- Cover og flytja í ofn; baka við 350 ° í 1 1/2 klukkustund, eða þar til umferð bikarinn er mjúkur.
- Fjarlægðu hringlaga steik í þjónaborð.
- Mældu pönnusafa í stóra mælispjald; bæta við nógu mikið vatn til að gera 1 1/2 bolla. Skerið safi og vatni til pönnu og setjið yfir miðlungs lágmarkshita.
- Sameina hina 3 matskeiðar af hveiti með 1/3 bolli af köldu vatni; Hrærið með gaffli eða whisk þar til slétt; hrærið í pönnusafa og bætið kökubakinu eða annarri browning sósu.
- Elda, hrærið stöðugt, þangað til þykknað og bubbly.
- Berið sósu yfir rjóma.