Hoppaðu á hrista og drekka hanastélina þína í staðinn
Hefur þú reynt að rúlla drykk, ennþá? Rolling er sjaldan notaður blöndunartækni sem auðvelt er að gera með smá æfingu. Það er skemmtileg leið til að bæta smá hæfileika við bartending færni þína og hægt að nota til að blanda ýmsum kokteilum.
Hvað er þó að rúlla ? Í grundvallaratriðum, þegar þú rúlla , ertu einfaldlega að hella innihaldi eins glers í annað gler. Gerðu þetta nokkrum sinnum og þú hefur fullkomlega blönduð drykk.
Kostirnir
Hægt er að nota Rolling í stað þess að hrista eða hræra og það eru nokkrar ástæður sem þú gætir viljað drekka:
- Til að setja á sýningu. Við skulum líta á það, sumir bartenders vilja bara láta af stað. Ef þú færð mjög vel á veltingu geturðu fengið hella eins lengi og vopnin þín nær til. Það er Tom Cruise í "Cocktail" stigi flott!
- Til að fljótt blanda án þynningarinnar. Hár-bindi og einföld drykki eins og skrúfjárn og aðrir drykkir "á steinunum" njóta góðs af því að rúlla. Það sameinar varlega innihaldsefnin með lágmarkssmeltri ísbræðslu og umfram loftið framleitt við hristingu . Að auki er hægt að hella öllu í glerið.
- Til að blanda drykki með karbónat. Hristing getur verið of rokgjarn fyrir drykki með kolsýrdum drykkjum eins og bjór, gos og freyðivíni. Rolling er blíður og forðast einstaka hristara blása upp með þessum tegundum af drykkjum.
- Til að fá ítarlega blanda af þykkum, bragðmiklar innihaldsefnum. Rolling er frábær tækni til að nota á drykkjum eins og blóðugum Maríu . Þú vilt ekki að tómatsafi þín verði of þynnt, en þú vilt að öll þessi innihaldsefni séu rétt samanlagt. Hrærið er ekki alltaf besti kosturinn í þessum tilvikum og þú getur alltaf fallið aftur á rúlla.
Hvernig á að rúlla drykk
Áður en þú byrjar að rúlla hanastél og hætta að sóa dýrmætum áfengi skaltu æfa þessa tækni með vatni og ís. Til að forðast að hreinsa gólfið, gætirðu líka viljað byrja úti þangað til þú lendir á því.
- Fylltu eitt glas með ís og bætið vökvainnihaldi við.
- Hellið innihaldinu úr þessu gleri í hrista tini eða blöndunartæki .
- Hellið innihaldinu aftur í upprunalega glersprautuna.
- Haltu áfram þessum síðustu tveimur skrefum tveimur eða þrisvar sinnum, þá þenja eða hella öllu í glasið (eins og krafist er í uppskriftinni).
Sjá, það er svo auðvelt! Í meginatriðum ertu að drekka drykk fram og til baka milli skipa. Eins og þú verður öruggari geturðu aukið fjarlægðina milli tveggja og byrjaðu virkilega að dazzle gesti þína.
Eitt sem gerir veltu auðveldara er að nota tvö skip sem eru tiltölulega sömu stærð og hafa breiður hjól. Thin-rimmed Collins eða Highball gleraugu eru ekki bestu kostirnir vegna þess að vökvi er líklegri til að skvetta út úr glerinu. Þess í stað finnst þér best að nota tvö stykki úr Boston skjálftanum þínum eða tveimur pint glösum.
Rúlla þessum hanastélum
Ertu tilbúinn að rúlla? Beyond the drykkur sem við höfum þegar getið, hér eru nokkrar uppskriftir sem eru best þegar vals. Annað en bláa blaðið - sem getur verið hættulegt í hendur röngum handhafa bardagamanna - þau eru fullkomin fyrir byrjendur. Þegar þú ert búinn að æfa með vatni skaltu gefa nokkrum af þessum tilraunum.
- Blue Blazer : Frægasta rúllaða hanastélið, þessi klassík krefst hæfileika á faglegri hæfni vegna þess að þú verður að rúlla logandi áfengi. Ekki reyna það fyrr en þú hefur fullt traust á færni þína.
- Bugs Cutty : A bragðmiklar hanastél með gulrótssafa með scotch og náttúrulíkum. Þó að uppskriftin bendir til að hrista, getur þetta unnið mjög vel með góðri rúlla.
- Heimavinnandi Caipirinha : Epli-kanill breyting á fræga cachaça hanastélinu. Rúllan hjálpar að blanda ferskum bragðefnum með cachaça og eplasafa með lágmarksþynningu.
- Lemonade : Jafnvel einföldustu blandaðir drykkir gætu notið góðs af því að rúlla og ferskur kreisti sítrónus er eins undirstöðu og það gerist.
- Raspberry Press : A skemmtileg og einföld blanda af hindberjum vodka og tveimur gosdrykkjum. Með því að rúlla þessum drykk, haltu gosdrykkjum kolsýringunni og ísinn bráðnar niður, sem leiðir til bragðgóður, fullkomlega kældrar og hressandi drykkjar.
- Red Pepper Sangrita Margarita : Þetta er tequila hanastél með auðkenni flókið, en það er mikið gaman. Eins og allir "blóðugir" hanastél, tryggir veltingur að það sé fullkomlega blandað án þess að þynna bragðgóður bragðið.
Ekki hætta þar
Haltu áfram að kanna drekkauppskriftir sem gætu haft góð áhrif á rúlla, jafnvel þótt það sé ekki staðlað fyrir viðkomandi uppskrift. Eins og þú færð reynsla, munt þú vera fær um að bera kennsl á kokteila sem geta verið svolítið betra með þessari blöndunaraðferð.
Á sama tíma skaltu gera hliðarhlið samanburðar við smekk fyrstu hönd sem munurinn gerir í þessari tækni. Til dæmis, drekkaðu eins og blóðug Maria og blandaðu saman tveimur drykkjum: einn hrist og einn veltur. Gefðu þeim smekkpróf og sjáðu hvað þér finnst. Það gæti verið að þú kýst hrista útgáfu, en þú gætir líka fundið að rúlla er leiðin til að fara. Þú munt ekki vita fyrr en þú reynir og tilraunin er hálf gaman!