5 skref til betri hanastél

Veltir þú einhvern tíma af hverju hanastélin þín bragðast ekki eins og drykki atvinnumannsins? Stundum eru það litlu hlutirnir sem geta skipt máli milli mikils hanastél , miðlungs og einn sem verður spýtur í vaskinn.

Ef þú gefur gaumgæfilega bestu bartenderum heimsins munt þú taka eftir því að það eru nokkrar skref sem þeir taka þegar þeir gera næstum hvaða hanastél sem bætir við að "WOW" þátturinn í drykkinn. Ef þú værir að fylgja þessum fimm einföldum skrefum í hvert skipti sem þú hristir eða hrærið uppáhalds drykkina þína, þá kemst þú fljótlega að því að gæði kinnar þínar hefur batnað.

• 01 af 05

  Uppfærðu drykkjaskápinn þinn

  Það er verulegur munur á eimuðu öndunum á efsta hillunni og neðri hilluna í áfengisversluninni. Drykkir þínar munu endurspegla gæði innihaldsefna þeirra og vegna þess að áfengi er yfirleitt sterkasta efnið í drykk, það er mikilvægt að eyða smá auka peningum á gæðum.

  A Martini gert með 5 dollara flösku af gin er að fara að vera vonbrigðum samanborið við einn sem er gerður með 40 dollara flösku af gin. Það þýðir ekki að þú þurfir að eyða örlögum í hvert skipti sem þú ferð í vínbúðina. There ert mjög góður miðja svið vörumerki í boði sem eru fullkomin fyrir "daglegu" blöndun sem kostar um $ 20-30 flösku. Þessi einfalda uppfærsla mun byrja að hanastélin þín á hægri fæti.

• 02 af 05

  Notaðu ferska innihaldsefni

  Þegar unnt er, veldu ferskt í staðinn fyrir niðursoðinn eða flöskur innihaldsefni fyrir kokteilana þína. Margir af flöskur blöndunartæki vilja fela í sér óæskileg aukefni sem taka í burtu frá ferskleika hanastélinu.

  Þetta vísar fyrst og fremst til ávaxtasafa en einnig er hægt að nota það við aðra blöndunartæki eins og að nota gos siphon í stað þess að kaupa flösku gos vatn eða klúbbur gos og gera eigin einfalda síróp , súr blanda eða grenadín .

  Með ávöxtum getur svarið verið eins einfalt og kreistu sítrónur, limes og appelsínur með hönd safa eða að fá rafmagns juicer til að búa til ferskt epli, tranber, pera eða aðra tegund af ferskum ávaxtasafa.

• 03 af 05

  Passa við drykkjar- og glerhita

  Þetta virðist eins og einfalt, hugsanlega óþarft, skref til að blanda drykki en það gerir heim verulegra.

  Þegar þú ert að bera á köldum drykkjum, kælirðu glasið áður en það er hellt, mun það halda áfram að drekka kalt lengur og reynsla af drykkju er betri frá upphafi til enda. Þetta getur verið eins einfalt og að setja gler í frystinum í eina mínútu eða hella köldu vatni eða ís í glerinu meðan þú hristir og hleypur því út fyrir að hella.

  Sama kenning á við um heita drykki . Ef þú ert að gera Hot Toddy skaltu hita upp glerið með því að hella inn heitt vatn inni á meðan þú ert að undirbúa innihaldsefnin.

  Ekkert eyðir drekka verra en að komast í botninn og kalt drykkur er heitt eða heitt drykkur er kalt og þetta einfalda skref getur stöðvað það.

• 04 af 05

  Notaðu garnishes þegar við á

  Ekki þarf að blanda sérhverja hanastél, en þeir sem kalla á sítrónu, lime, appelsínugult eða hvað sem er er háð því að bæta við bragði og jafnvægi. Garnishes einnig ljúka kynningu drykkjarinnar.

  Til dæmis saknar Gin og Tonic án lime það nauðsynlega, lúmskur sítrus og Martini án þess að ólífur skortir mjúkt saltvatnsbragðið sem blandar drykkinn.

  Garnishes eru mikilvæg og jafnvel þótt fjarvera þeirra eyði ekki lokið drykknum, þá örugglega það ekki eins og það var ætlað að gera.

• 05 af 05

  Mæla allt

  Mikilvægi þess að mæla innihaldsefni í hanastélum er ekki hægt að leggja áherslu á ef þú vilt stöðugt búa til góða drykkju.

  Margir sleppa þessu skrefi vegna þess að það er tímafrekt eða vegna þess að þeir vilja sýna ókeypis hella. Margir bartenders, sem vinna í uppteknum starfsstöðvum, fá sjaldan samband við jigger , en þeir hella líka mikið af drykkjum og þekkja tímann sem þarf til að hella skoti.

  Mælingar tryggir að þú sért að búa til hanastélina eins og það var ætlað að vera og yfir eða undir hella af einum innihaldsefni getur hreinsað viðkvæma jafnvægi drykkjar. Einnig, ef þú drekkur og blandar, er hægt að slökkva á skynjun þinni á að mæla.