Kissels eru einföld eftirrétt vinsæl meðal Austur-Evrópu. Pólverjar kalla þá kisiel (KEE-shel), Rússar kalla þá kisel , Litháen segja kisielius og Úkraínumenn vísa til þeirra sem kysil .
Þessar þægilegu eftirréttir eru venjulega gerðar með sættuðum ávaxtaþurrku sem hefur verið þykknað með einhvers konar sterkju, venjulega kartöflusterkju, kornstjörnu eða kartöfluhveiti. Aðrar algengar bragðefni án ávaxtar innihalda kaffi, súkkulaði, vanillu og möndlu. Kossum er hægt að bera fram heitt eða kalt og er yfirleitt toppað með rjóma eða custard sósu .
Það sem þú þarft
- 1 bolli af vatni
- 1/2 bolli sykur (eða meira eftir smekk á grundvelli sætis ávaxta)
- 3 msk kartöflusterkja (EKKI kartöflurhveiti) eða 4 msk
- maíssterkja
- 1/2 bolli kalt vatn
- 1 pund hulled, þvoði og mulið
- jarðarber
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, láttu sjóða 1 bolli af vatni og sykri. Fjarlægið úr hita.
- Leysaðu kartöflusterkju í 1/2 bolli af köldu vatni og hrærið í sykur-vatnsblönduna. Snúðu aftur í hitann og látið sjóða, hrærið stöðugt. Bæta við jarðarberjum og blandaðu vel saman.
- Hlutaðu í einstök eftirréttskál eða einn stór skál sem hefur verið skolað með köldu vatni. Setjið í kæli þar til fast, um 3 klst. Berið fram með rjóma, hálf og hálft, mjólk eða rjóma .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 100 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |