Kæla glasið þitt fyrir kaldasta kokkteilinn
Kalt gler er ein lykillinn að því að gera frábæra hanastél og kæla glervöruna þína ætti að vera ein af fyrstu skrefin sem þú tekur þegar þú drekkur. Með því að nota kælt gler mun cocktails þín vera skörpum og köldum lengur og frostið bætir við fagurfræðilegu við lokaprófuna.
Mælt er með því að allar hálsblöðrur og kokkteilgleraugu verði matt, jafnvel þótt þú sért fljótlega kulda. Það er einfalt skref og þú munt aldrei sjá eftir því að nota kælt gler.
Það eru þrjár algengar leiðir til að kæla glervörur ...
Bara frysta það
Setjið glerið í frystirinn í nokkrar klukkustundir eða kæli í 3-4 klst. Taktu gleraugu út áður en þú hella drykknum.
Ef pláss leyfir þér og þú vilt tryggja að þú sért með kælt gler á hendi að öllum tímum, tilnefntu blett til að geyma að minnsta kosti nokkra gleraugu þitt til frambúðar. Gakktu úr skugga um að þeir komi aftur eftir það eftir hreinsun
* Þessi aðferð er valinn leið til að slappa af því að glerið mun vera kaldara lengur.
Notaðu ísskot
Ef ísskápur er ekki tiltækt skaltu fylla ísskot með ís og sökkva skálinni á glasinu á hvolfi í ísinn. Skildu þetta sett í 15-30 mínútur fyrir mjög góða slappað.
Gefðu því fljótandi kulda
Ef þú hefur ekki tíma til að slappa af glasi með annarri af þessum tveimur aðferðum skaltu fylla glerið með sprungnum eða muliðri ís og hylja það í kring. Leyfa þessu að sitja meðan þú blandar drykknum. Dælið íssinn og hellið í glasið.
- The swirling virkar vel með gleraugu í hanastél og kælir það við brúnina.
- Fyrir hárbolta, gamaldags og kollínusgleraugu fylltu þau í brúnina með ís í nokkrar mínútur og smelltu síðan á ísinn.
* Þetta er gott fljótlegt skref til að gera með gleraugum sem þú hefur nú þegar kælt til að tryggja að kuldarnir haldist.
Er þetta sóun á ís?
Hugsaðu um þetta: Hver er sá eini sem er alltaf innan seilingar barþjónn?
Það er ísinn. Við skulum líta á það, ísinn er ódýr og það er nauðsynlegt að gera næstum hverja drykk sem þú munt blanda saman. Þess vegna er fljótur slappað í raun ekki sóun á ís.
Ef þú vilt líta á það á annan hátt skaltu hugsa um bragðinn sem þú ert að sóa með því að blanda því sem getur orðið óæðri drykkur. Enginn nýtur drykkja sem verður heitt eða vökvað niður áður en það er lokið og þetta einfalda skref bregst við því.
Þegar það kemur að martini og öðrum "drykkjum", þá er engin ís að halda drykknum kalt. Nokkuð sem þú getur gert til að halda því sem hressandi á síðustu smekk eins og það var í fyrstu er aðlaðandi ástand.
Hvað um heita hanastél?
Glerhitastigið ætti alltaf að passa við hitastigið. Rétt eins og þú værir að kæla í köldu glasi skaltu hita glasið fyrir heita kokteila . Þetta er hægt að gera fljótt með því að fylla glas með heitu vatni meðan þú drekkur.