Þessar undirstöðu fylltir sveppir fá smá reykbragð úr hægelduðum eldavélinni. Gakktu úr skugga um að þú notir uppáhaldsmiðað saltblönduna þína í stað látlauss salts, eða notaðu Cajun eða Creole krydd.
Feel frjáls til að bæta við nokkrum rifnum osti eða rifnum Parmesan, eða bæta nokkrum fínt hakkað pecans við fyllinguna. Hakkað þurrkuð trönuberjum getur bætt við óvæntum bragði eins og heilbrigður. Sjá ábendingar og afbrigði fyrir fleiri valkosti og hugmyndir.
Notaðu stóra hnútur sveppum eða portobello sveppum til að gera þessar fylltu sveppir.
Það sem þú þarft
- 4 ræmur beikon
- 2 msk smjör, skipt
- 12 stór sveppir
- 1/4 bolli fínt hakkað laukur
- 1 hvítlaukur, mulinn og hakkað
- 1 msk hakkað ferskt steinselja
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 sneið brauð, skorpu fjarlægt, Liggja í bleyti í vatni og kreisti til að fjarlægja eins mikið raka og mögulegt er
- 1 stór egg, barinn
- 2 msk fínt þurrt brauð mola
Hvernig á að gera það
Hitið ofn til 375 F.
Smjörðu stóran bakpokafrétt.
Í stórum skillet yfir miðlungs hita, eldið beikon ræmur þar til skörpum. Fjarlægðu í pappír handklæði til að holræsi.
Leyfi 1 matskeið af dryppings í pönnu og bætið 1 matskeið af smjöri.
Fjarlægðu stilkur úr sveppum, þannig að húfurnar séu heilar fyrir fyllingu. Hakkaðu stafina fínt.
Setjið pönnuna með smjörið og þurrkunum yfir miðlungs hita. Hrærið fínt hakkað sveppasamsteina með hakkað lauk og hvítlauk þar til blíður, um 5 mínútur.
Hrærið í soðnu steiktu beikoni, steinselju, salti, pipar, raktu brauði og eggi. Blandið til að blanda vel saman.
Fylltu sveppasýkunum með blöndunni og raða þeim í tilbúinn bakunarrétt.
Bræðið eftir 1 matskeið af smjöri. Kasta fínu brauðmola með bráðnuðu smjöri og stökkva yfir sveppum.
Bakið fylltu sveppum í forhitaða ofninn í 20 til 25 mínútur, þar til það er brúnt brúnt.
Gerir 1 tugi fylltir sveppir.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um beikon með hakkaðri skinku eða kannski beikon og skiptu beikoninu með öðru matskeið af smjöri, hrærið hakkaðan skinku ásamt sveppalyftum og lauki.
- Skiptið beikoninu með u.þ.b. 1/2 bolli af svínakjötsmynni, brúnt. Notaðu 1 matskeið af pylsuþurrkunum með 1 matskeið af smjöri til að saute hakkað stilkur og lauk.
- Bætið 2 matskeiðar af rifnum Parmesan-osti í fyllingarblönduna og stökkva með litlu magni af Parmesan áður en bakað er.
- Efstu hvert fyllt sveppir með lítið magn af rifnum mozzarella osti eða fóturosti.
- Bætið 2 matskeiðar af fínt hakkað ristað valhnetum eða pecannum við fyllinguna til viðbótar marr.
- Bætið matskeið eða tveimur hakkaðri þurrkuðum trönuberjum.
Þér gæti einnig líkað
- Crab Stuffed Sveppir Með Parmesan Ostur
- Stuffed Sveppir með Klóra
- Kokkur Nick's Kentucky reykt pylsafyllt sveppir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 89 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 82 mg |
| Natríum | 209 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |