Óákveðinn greinir í ensku gamaldags clambake á ströndinni er atburður sem ætti ekki að vera ungfrú. American hefð, clambake dagsetning aftur hundruð ára til þegar fyrstu evrópska landnema lærði að æfa matreiðslu í gröf heitum steinum frá innfæddum Bandaríkjamönnum. Hefðin er enn vinsæl í dag og er oft stór hátíð.
Áform um að eyða allan daginn á ströndinni fyrir clambake. Það tekur nokkrar klukkustundir að fá gröfinni tilbúinn og heitur plús tími til að elda.
Innihaldsefni valsins felast venjulega í samlokum og humar (eða öðrum skelfiskum), kartöflum og korn. Sennilega mjög svipað og það sem forfeður okkar kusu að elda.
Hvar sem þú velur að halda clambake þínum, vertu viss um að það sé löglegt að elda á ströndinni. Bjóddu fullt af vinum og láttu þau hjálpa við að grafa.
10 skref til að hýsa fullkomna Clambake
- Safnaðu innihaldsefnum þínum: 12 1 pund humar , 3 pundar nýjar kartöflur, 12 pund smáháls eða kirsuberkúmmí (skolað og skola), 1 tugi eyra korns (húðuð), 2 pundar kryddaðir pylsur (valfrjálst) og 1 1/2 pund smjör (brætt). Geymið innihaldsefni í kæli þar til það er tilbúið að elda.
- Grafa gröf þína á ströndinni - 3 fet djúpt og um 4 eða 5 fet í þvermál.
- Línuðu botninn á gröfinni með stórum, kringum steinum um 6 til 8 tommur í þvermál.
- Byggðu eldi ofan á steininum með því að nota harðviður sem þú hefur fært. ( Hvernig á að byggja eld .) Driftwood er einnig hægt að nota ef þú finnur eitthvað. Látið brenna í u.þ.b. 4 klukkustundir, brenna eldinn með nýjum viði þegar þörf krefur. Gosið ætti að vera gott og heitt. Prófa hitann með því að skella vatni á steinunum - vatnið ætti að sauma. Leyfðu eldinum að deyja niður til að fagna aðeins - um annað 2 klukkustundir.
- Hristu úr skóginum, öskunni og hreinum. Cover heitt stein með þykkt lag af blautum þangi (um 3-tommu).
- Setjið kartöflur, pylsur og muskulós í filmu eða ostaskáp fyrir sig og leggðu á þanginn. Bæta við korn og humar.
- Taktu matinn með öðrum 2 tommum af blautum þangi. Ef þangurinn er ekki mjög blautur verður þú að bæta við fötu af vatni til að búa til góða gufu.
- Hylkið allt gryfjuna með burlap sekki eða striga sem hefur verið látið liggja í bleyti í sjó. Tryggðu jörðina með þungum steinum eða sandi til að halda í gufunni.
- Látið matinn elda í um það bil 1 1/2 til 2 klukkustundir. Þegar búið er að klóra skal skeljarnar vera opnir og kartöflurnar geta auðveldlega borist með gaffli. Notaðu ofnsmarta eða leðurhanskar til að fjarlægja matinn frá gröfinni.
- Berið fram hlaðborðstíl með bráðnuðu smjöri, salti og pipar og góða kalda bjór.