Berið fram þessa einfalda veggie með heitum Chapatis (Indian flatbread). Það er auðvelt að undirbúa og alveg ljúffengur.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs / 250-300 grömm af hvítkál (skera mjög þunnt)
- Valfrjálst: 2 miðlungs kartöflur (fjórðungur í lengd og síðan skarð þunnt)
- Valfrjálst: 1 bolli frysta baunir (eða
- ferskar baunir )
- 2 msk. Grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- 5-6
- karrý lauf
- 1/2 tsk. sinnep fræ
- 2
- grænn chilies (hakkað fínt)
- 2 tommu stykki engifer (rifinn)
- 2
- stórar tómatar (skera í 1 tommu teningur)
- 1/2 tsk túrmerik duft
- 1 tsk kóríanderduft
- 1 tsk kúmenduft
- 1 tsk rauð chilli duft (nota minna fyrir minna kryddað)
- Salt eftir smekk
- Ferskt kóríander, hakkað (fyrir garnish)
Hvernig á að gera það
- Hitið olíuna í pönnu á miðlungs loga. Bæta við sinnep fræjum , grænum chillies, karrý lauf og steikja þar til fræ hætta spluttering.
- Bætið engiferinu og hrærið. Bætið tómötunum og eldið þar til þau eru kvoða.
- Ef þú notar baunir og kartöflur skaltu bæta þeim við núna. Eldið í 4-5 mínútur. Setjið hvítkálið og síðan túrmerik, kóríander, kúmen, rautt chilli duft og salt eftir smekk. Blandið vel.
- Coverið, látið gufa og elda í 10 mínútur.
- Skreytið með fersku hakkaðri koriander og þjónað með heitum Chapatis ( Indian flatbread ) og tangy súrum gúrkum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 276 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 255 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 19 g |
| Prótein | 12 g |