Grænmetisæta seitan tacos gerður með verslunarköftu seitan (eða heimabakað seitan , val þitt) ásamt nokkrum steiktum grænmeti og kryddað vel með chipotle, kúmen og chili dufti og fyllt í tortillas fyrir heimabakað grænmetisæta seitan tacos. Ef þú vilt grænmetisæta mexíkóskan mat, munu þessar "kjöttaðir" grænmetisæta og vegan seitan tacos ekki vonbrigða.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía, skipt
- 1 1-pund pakki tilbúinn
- seitan , hakkað í þunnt ræmur
- 1/2 tsk sojasósa
- 1/2 tsk papriku
- 1/2 tsk kúmen
- 3/4 tsk chili duft
- 1 kúrbít, fjórðungur
- 1 rauð papriku, fjórðungur
- 5 sveppir (reyndu elskan portobello eða hnappinn)
- Salt og pipar, eftir smekk
- 8-10 korn tortillas
- 1/2 tómatar, hægelduðum (valfrjálst)
- 1/2 bolli
- guacamole (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Skerið seitan ræmur í einni matskeið af olíu þar til brúnt er brúnt, u.þ.b. 5-6 mínútur, hrærið stundum til að tryggja að þau eldi jafnt. Hrærið sósu sósu, chipotle, paprika, kúmen og chili duft og hita, hrærið til að sameina vel, í aðeins eina mínútu eða tvær.
- Setjið hakkað kúrbít, rauð papriku og sveppum í miðlungs skál og kasta með eftir matskeið olíu. Smellið með salti og pipar.
- Raðaðu grænmeti í einu laginu á bakplötu og setjið undir broiler þar til þau byrja að brúna og er soðin í um það bil 10 til 15 mínútur.
- Til að gera seitan og steiktu grænmeti tacos, hita korn tortillas. Efstu hvert tortilla með nokkrum af grænmetunum og nokkrum stykki af sneiðum seitan. Efst með sneiðri tómötum, heimabakað guacamole eða öðrum tacofötum: sýrðum rjóma, rifið salati, ferskum hakkaðri síldarrót, salsa eða heitum sósu. Mjólkur tortillas gæti einnig verið notað í stað korn tortillas fyrir meira af fajita-stíl fat ef þú vilt.
Meira grænmetis Tacos
- Chipotle courgette tacos
- Fimm stjörnu vegan tempeh tacos
- Super heilbrigt vegan chickpea tacos