Kókoskremi Patties

Þessar mjúka, seigja súkkulaðiþakinn patties springa með sætum kókosbragði. Þau eru fullkomin fyrir kókosljósinn í lífi þínu. Prófaðu að bæta smá lime safi og ferskum lime zest fyrir hressandi kókos-lime snúa!

Það sem þú þarft

• 1 1/4 bollar duftformi sykur
• 1/2 stafur (4 msk) smjör, teningur
• 1 egg hvítur
• 1 1/4 bollar sætaður rifinn kókos
• 1 tsk vanillu þykkni
• 1 tsk kókoshnetaþykkni
• 1 pund súkkulaði sælgæti húðun

Hvernig á að gera það

1. Fylltu miðlungs pott með tommu vatni og settu það yfir miðlungs hita til að þurrka.
2. Í skálinni með tvöföldum katli (eða skál sem passar snögglega ofan á pottinn) skaltu sameina duftformaða sykur, smjör og egghvít og hrista saman. Setjið skálina yfir pottinn af simmering vatni og haldið áfram að hita og hrærið þar til blandan er vel samsett og mjög hlaupandi, um 5-10 mínútur.
3. Fjarlægðu skálina úr hita og hrærið í kókos, vanillu og kókosútdrætti. Settu skálina saman með plastpappír og kældu þar til það er nógu sterkt til að hylja, um 2 klukkustundir.

1. Þegar sælgæti hefur stíflað, taktu bakplötu með vaxuðu pappír eða perkament pappír. Setjið súkkulaði sælgæti lagið í skál og örbylgjuofn það í 30 sekúndna þrepum þar til bráðnað og slétt, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir ofþenslu. Baktu á bakplötu með vaxuðu pappír eða perkament pappír.
2. Notaðu teskeið, smelltu litla bolta af kókosblöndunni og fletja þau í diska milli lófa þína.
3. Notaðu tvær gafflar eða dýptarverkfæri, dýfðu diskana í súkkulaði og dragðu botninn við vör skipsins til að fjarlægja umfram súkkulaði. Setjið dýfðu pottinn á tilbúinn bakpúðann og meðan súkkulaðan er enn blautur skaltu stökkva á toppinn með kókoshnetu. Endurtaktu dýptarferlið með kókos nammi og súkkulaði sem eftir er.
4. Setjið deigið patties í kæli til að setja súkkulaðið í um það bil 20 mínútur. Geymið kókoshnetur í loftþéttum ílát í kæli í allt að mánuði. Fyrir bestu smekk og áferð, þjóna þessum sælgæti við stofuhita.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	271
Heildarfita	18 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	10 mg
Natríum	12 mg
Kolvetni	25 g
Mataræði	4 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)