Martha Washington Candies getur haft fyndið nafn, en það er ekkert fyndið um frábæra smekk þeirra! Þessar hefðbundnu súkkulaðikúkkulaði sælgætisvörur eru smám saman að gera og með sætri kremfyllingu sem er pakkað með rifnum kókoshnetum og ristuðu pecannum.
Það sem þú þarft
- 4 oz. ósaltað smjör (við stofuhita)
- 12 oz. (3 bollar) duftformaður sykur
- 7 oz. (1/2 bolli + 1 msk) sætt þéttur mjólk
- 1 bolli sætaður rifinn kókos
- 1 bolli ristað pecans (u.þ.b. hakkað)
- 1 tsk. vanilludropar
- 1/8 tsk. salt
- 1 lb súkkulaði sælgæti húðun
- 3 oz. hvítt súkkulaði nammi lag (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið bökunarplötu með því að festa það með vaxnu pappír eða pergament pappír.
2. Blandið smjöri, duftformi, salti og þéttri mjólk í stórum blöndunarskál þar til blandan er létt og dúnkennd.
3. Með hrærivélinni á lágum hraða, bæta við kókos, pecans og vanilluþykkni, og blandið þar til vel sameinað. Blandan verður stífur. Setjið nammið í kæli til að slappað þar til það er nógu sterkt til að rúlla í kúlur, 2-3 klukkustundir.
4. Notaðu sælgæti eða teskeið, myndaðu blönduna í 1 tommu smákúlur og settu þau á undirbúið bakpokann. Ryku hendurnar með duftformi sykur eins og þörf krefur ef þeir verða of klístur. Setjið sælgæti aftur í kæli til að slappa af meðan þú undirbýrðu súkkulaði súkkulaðið.
5. Setjið súkkulaðið í stóru örbylgjuofn-öruggum skál og bráðið í örbylgjunni, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu. Hrærið þar til súkkulaðið er alveg slétt og láttu það kólna svolítið þar til það er heitt en ekki heitt.
6. Notaðu skurðarverkfæri eða tvær gafflar, dýpaðu sælgæti í bráðnu súkkulaði. Leyfðu umframdrykknum aftur í skálina, setjið síðan dýfð sælgæti á bakpokann. Endurtaktu þar til öll sælgæti eru dýfð.
7. Ef þú vilt bæta við hvítum röndum skaltu bræða hvíta súkkulaði sælgæti lagið í litlum skál í örbylgjuofni. Berðu húðina yfir lokið sælgæti með því að veifa súkkulaði-dýfði gaffli yfir sælgæti. Að öðrum kosti getur þú sett bræðsluhúðina í plastpoka og hreinsið lítið horn af pokanum til að mynda heimabakað púðarpoka og dælur þunnt línurnar af hvít súkkulaði yfir dýfði jarðsveppunum. Kældu sælgæti þar til húðin er fast.
8 . Martha Washingtons má geyma í allt að tvær vikur í loftþéttum ílát í kæli. Fyrir bestu smekk og áferð, þá koma þeim að stofuhita áður en þær eru notaðar.
Viltu gera meira? Skoðaðu þessar uppskriftir:
Smelltu hér til að skoða allar kókos nammi uppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar pecan nammi uppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar sælgæti sælgæti Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 503 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 25 mg |
| Natríum | 53 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 5 g |