Potstickers eru vinsælar dumplings sem eru steiktar á annarri hliðinni og gufað á hinni.
Það sem þú þarft
- 12 aura hakkað svínakjöt
- 6 ounces bok choy
- 1 pakki dumpling sætabrauð *
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 tsk kjúklingabúrilljón
- 1/2 tsk sykur
- 1 klípa hvít pipar
- 2-4 dropar sesamolía
- 1/2 tsk kornstjört
Hvernig á að gera það
1. Hreinsið dumplings sætabrauð.
2. Skerið eða blönduðu grænmeti þangað til það bara varst. Hreinsið og gróflega höggva.
3. Blandið svínakjöti með kryddjurtum. Bæta við hakkað grænmeti.
4. Setjið örlátur matskeið af sætabrauð á blað af fyllingu.
5. Gakktu í hefðbundna dumpling, eða notaðu hálfsmellu og ýttu inn í crescents.
6. Til að steikja dumplings, steikið dumpling á annarri hliðinni til gullsins og snúðu síðan. Bætið lítið magn af vatni og þekki í 3 mínútur til að ganga úr skugga um að fyllingin sé rétt soðin.
Fjarlægðu lokið þegar vatn hefur meira en minna gufað en ekki snerta dumplings. Bætið smá olíu og steikið í eina mínútu. Kasta dumplings í kring til að elda þau jafnt.
7. Heilbrigður kostur er að gufa dumplings í stöfunum á miklum hita í 8 mínútur eftir að vatnið hefur komið að sjóða.
8. Notaðu annaðhvort kínverska eða balsamíska edik með niðurgangi til að dýfa. Sojasósa og edik eru líka góðar.
* Þykkari en wonton umbúðir, dumpling sætabrauð er hannað sérstaklega til að gera dumplings. The sætabrauð er skera í umferðir og seld í öllum kínverskum matvörum, auk þjóðernis matarhluta sumra stórra matvöruverslana.
Þessi uppskrift að Cantonese Potstickers er prentuð með leyfi frá Hafa Sum Dim Sum , eftir Evelyn Chau.]
Fleiri Potsticker Uppskriftir
Potstickers - inniheldur deig uppskrift
Grænmetisæta Potstickers
Gyoza - Japanskir pottar
Potstickers Dipping Sauce Uppskrift
Ginger Dipping Sauce - þetta auðvelt að gera dýfa fer líka mjög vel með potstickers.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 284 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 30 mg |
| Natríum | 122 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 10 g |