Easy Wine Braised Pot Roast

Berið fram þessa bragðgóða pottastað með kartöflum og kastað salati fyrir dýrindis fjölskyldumat. Gerðu þetta fat með lean chuck arm steikt, botn hring eða nautakjöt (ekki corned nautakjöt). Þetta er alltaf högg með fjölskyldum!

Sjá einnig
Upptekinn dagur Slow Cooker Pot Roast Meal
Perfect Beef Pot Roast

Það sem þú þarft

• 1 lean chuck steikt, beinlaus, um 3 til 4 pund
• 1 teskeið grill kryddi, svo sem steik kryddjurtir eða svipuð, eða smekk (eða salt og pipar)
• 2 matskeiðar jurtaolía
• 5 ræmur beikon, hægelduðum
• 1 miðlungs laukur, gróflega hakkað
• 2 gulrætur, hægelduðum
• 3 rjóma sellerí, þunnt sneið
• 3 negull hvítlaukur, hakkað
• 3 matskeiðar tómatmauk
• 2 bollar þurrt rauðvín
• 1 bolli kjúklingur seyði
• 1 stór ferskt eða þurrkað laufblöð
• 1/4 teskeið af þurrkaðri rósmarínakjöti, krumbað
• 2 bollar frystar perlalaukar eða ferskir skrældar perlalaukar

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 300 ° C. Stráið grillið kryddjurtum eða salti og pipar um allt brauðið.
2. Í stórum hollensku ofni eða ofn-öruggum potti yfir miðlungs hátt hita, hita olíuna. Skerið brauðina, beygðu að brúnum öllum hliðum (um það bil 1 til 2 mínútur á hvorri hlið). Fjarlægðu brauðina á disk og settu til hliðar.
3. Minnið hitann í miðlungs og sautið beikoninn þar til hún er næstum skörpum. Fjarlægðu beikoninn í pappírshandklæði til að holræsi. Fjarlægðu og fleygðu öllu en 1 matskeið af dryppunum.

1. Setjið hakkað lauk og sellerí í dryppingarna og eldið þar til það er bara mildað. Setjið hvítlauk og gulrætur og sautið í 1 mínútu. Hrærið í tómatmauk, vín og kjúklingabjörn.
2. Setjið steiktuna og beikoninn aftur í pottinn og bættu við lauflökum, rósmarínum og perlaljónum. Koma aftur til látinn.
3. Tærið pönnuna vel og bökuð í ofþensluðum ofni í 3 klukkustundir og beðið brauðinu eftir um 2 klst. Fjarlægðu steiktuna og grænmetið í fati og tjaldið með filmu til að halda áfram.
4. Safa safi úr steiktunni í pott.
5. Setjið pottinn með þvinguðu safi yfir miðlungs hátt hita og látið sjóða. Dragðu úr hita í miðlungs og látið gufa í 5 mínútur. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
6. Skerið brauðið og borðið með grænmeti og safi.

Þjónar 6.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	941
Heildarfita	48 g
Mettuð fita	17 g
Ómettað fita	23 g
Kólesteról	264 mg
Natríum	814 mg
Kolvetni	24 g
Mataræði	4 g
Prótein	87 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)