Þessi þægilegur jarðarber sultu uppskrift krefst ekki pektíns og getur annaðhvort verið unnið í vatnsbaði til lengri geymslu eða geymt í kæli í allt að tvær vikur. Það er yndislegt á öllum venjulegum grunnum - brauð, ristuðu brauði, bagels, ensku muffins, scones - en einnig á ís , svampur og pundskökum, pönnukökum, vöfflum og frönskum ristuðu brauði . Þetta sultu mun ekki setja upp stífur. Það er mjúkt sett sultu sem mun dreypa úr skeið, svo held ekki að þú hafir gert eitthvað rangt. Þú getur breytt sætleik eða tartness þessa sultu með því að auka eða minnka magn sykurs eða sítrónusafa sem þú notar.
Það sem þú þarft
- 2 pund
- ferskt jarðarber (þvegið og hulled)
- 4 bollar sykur (meira eða minna að smakka)
- 1/4 bolli
- ferskur sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, mylja jarðarber í lotum, flytja þá í stóru þungur botnpottinn eftir hverja lotu hefur verið mulinn.
- Bætið sykri og sítrónusafa við jarðarber. Hrærið yfir lágan hita uns sykur er leyst upp. Auka hita til hátt og taktu jarðarber blöndu í fulla rennibraut meðan hrært er stöðugt. Dragðu úr hita og haltu áfram að sjóða þar til blandan nær 220 gráður (105 gráður), hrærið oft.
- Ef þú vilt vinna í vatnsbaði til langtíma geymslu skaltu flytja sultu á heita sótthreinsaða krukkur og fara í 1/4-tommu höfuðpláss. Kápa með heitu, sæfðu loki og hringi. Aðferð í vatnsbaði í 10 mínútur. Fjarlægið í gegn og láttu kólna áður en það er geymt á köldum, þurrum, dimmum stað.
- Annars skaltu flytja sultu í plastílát eða dósir. Bíddu þar til kaldur. Innsiglið og geyma í kæli í allt að þrjár vikur eða fryst í allt að eitt ár.
- Athugið: Áður en þú reynir að prófa heimilisnám skaltu lesa þetta skref fyrir skref leiðbeiningar frá Ball canning jarðar fyrirtækisins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 35 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |