Inni í filippseyska Panaderia: 7 vinsælustu brauðin

Meðan ís er ennþá að vera efst morgunmat í dreifbýli Filippseyjum , í þéttbýli þar sem hraða lífsins er hraðar, er brauðið númer eitt í morgunmat. Það er panaderia (bakarí) á næstum hverju götuhorni, flestir eru opnir fyrir sprunga dögun og seinna í nótt, og brauð er bakað ferskt daglega.

• 01 af 07

  Pandesal

  Taka efst blettinn er pandesal . Afkomandi af spænsku pan de sal sem bókstaflega þýðir að brauð salti, Filipino pandesal er léttt sætur fremur en salt. Þessar mjúku bollar eru rúllaðir í fínu brauðmola áður en bakað er og gefa það sérstaka áferð.

  Vegna þess að hún er ljúffeng, getur pandesal borðað af sjálfu sér. Ein vinsæl leið til að borða pandesal í morgunmat er að rífa stykki og dýfa því í heitum bolli af kaffi. Þeir sem vilja eitthvað meira verulegt par pandesal með steiktu eggi, kjöti, osti, smjöri, sultu eða þeim öllum.

• 02 af 07

  Ensaymada

  Annar spænski arfleifð, Filipino ensaymada er staðbundin aðlögun á Mallorcan ensaimada , bæði einkennist af sérstökum spóluformi . Þetta sæta og loftgóður brauð er búið til með mikið magn af eggjum og eftir bakstur er borðið borað með mjúku smjöri, stráð með sykri og lauk með rifnum osti.

  Athugaðu þó að ensaymada hafi panaderia útgáfu og uppskala útgáfu. Ensaymada frá panaderia eru oft burstaðar með smjörlíki frekar en dýrari smjörið. Oft er rifinn ostur vantar.

  Í sumum Latin American löndum er brauðið þekkt sem mallorca eða pan de mallorca .

• 03 af 07

  Pan De Coco

  Þótt nafnið sé spænskt, þá eru engar heimildir til að álykta að Filippseyjar pan de coco er spænskur frá upphafi.

  Pan de coco er sætur bolli með klíddafyllingu sem er gerður með blöndu af rifnum ferskum kókoshnetum og melass eða brúnsykri.

• 04 af 07

  Monay

  Lést af spænsku pan de monja (nunna er brauð), Filipino monay er þung og þétt bolla sem einkennist af tvíburum hennar. Úr grunnu mönnu deiginu eru afbrigði eins og putok (bókstaflega, sprungið), bolla með sprungnu toppi og pagong (bókstaflega, skjaldbaka) sem er lagaður eins og skjaldbaka.

• 05 af 07

  Spænska brauð

  Afbrigði af pandesalinu , spænsk brauð er einnig rúllað í brauðmola áður en bakað er. Það er sætur fylling úr blöndu af mjólkurbrodd, sykri og smjöri.

• 06 af 07

  Kababayan

  Kababayan þýðir compatriot. Kababayan brauðið (stundum kallað Filipino muffin) er lítið, þéttt og seigt sætt brauð sem er lagað eins og gong. Hefð er að Kababayan er skærgult í lit. Nú á dögum er ekki þörf á sérstökum litum og tyggjóni til að flokka brauð sem kababayan .

• 07 af 07

  Bragðgóður

  The Filipino bragðgóður brauð er einfaldlega sneið brauð eða samloka brauð. Það er engin vel skjalfest ástæða um hvernig brauðbróðirnar komu fram sem bragðgóður en netizen býður upp á eftirfarandi skýringu.

  Ég tel að það var vörumerki sneiðs brauðs sem heitir Taystee. Það hlýtur að hafa verið vinsælt vörumerkja sem bráðum byrjaði að vísa til sneiðs brauðs sem "bragðgóður" frá "Taystee".
  
  Það er eins og hvernig sumir segja "Xerox copy" í stað "myndritunar" (þar sem Xerox er ríkjandi ljósritunarvélamerkið) eða "rollerblading" í stað "í línu" (vegna þess að Rollerblade var vinsælasti tegundin í -line skautum).