Chilean Brauð Rolls eða Pan Amasado

Pan amasado er Chilean uppáhalds - þægindi mat í sambandi við heimabakaðar kex eða pönnukökur. Þessar rúllur eru mjúkir og mjúkir - næstum bráðnar í munninum. Þeir eru mjög auðvelt að gera og eru ljúffengur útbreiddur með smjöri, avókadó eða pebre (Chilean salsa) . Njóttu þeirra í morgunmat, eða með kaffi eða heitu súkkulaði sem hluta af léttri hádegismat ( merienda eða einu sinni ).

Það sem þú þarft

• 1 bolli mjólk
• 1/2 bolli vatn
• 1 tsk sykur
• 3 msk smjör
• 3 msk
• 2 tsk virk þurr ger
• 1 tsk salt
• 3 1/2 bollar hreint hveiti
• 1 egg (fyrir egg þvo)

Hvernig á að gera það

1. Setjið mjólk, vatn, sykur og smjör í lítið pott og hita yfir lágum hita þar til smjörið og styttingin hafa bara brætt.
2. Setjið blönduna yfir í standandi blöndunartæki sem er búin með deigakakanum.
3. Styrið gerinu yfir heitt (ekki heitt) mjólk / smjörblönduna og setjið til hliðar í 5 mínútur.
4. Bætið 1 bollahveiti og blandið vel saman.
5. Bætið eftir hveiti, 1/2 bolli í einu, og hnoðið þar til deigið er slétt og strekkt, um 5-7 mínútur. (Bætið meira hveiti ef deigið er of klístur eða bætið aðeins meira vatni ef deigið er of þurrt).

1. Setjið deigið í smurða skál. Lekið létt með handklæði og látið deigið rísa upp á heitum stað þar til það hefur tvöfaldast í lausu.
2. Skiptu deiginu í 12 stykki. Rúlla hvert stykki í sléttan bolta.
3. Setjið kúlurnar af deigi nokkrum cm í sundur á fituðu bakinu. Fletið deigið kúlurnar varlega með lófa þínum.
4. Berið eggið með 1 matskeið af vatni og bursta rúlla með eggþvottinum.
5. Hylkið rúlla lauslega með plasthúðu og láttu þau rísa í 45 mínútur í klukkutíma.
6. Forhitið ofninn í 400F. Réttu áður en bakað er um rúllurnar, prjónið hver og einn létt með gaffli á 3 stöðum. Brush rúlla aftur með egg þvo ef þú vilt.
7. Setjið hitastigið niður í 350 F og bökið rúllurnar í 20-25 mínútur eða þar til þau eru ljós, gullbrúnt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	127
Heildarfita	9 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	32 mg
Natríum	147 mg
Kolvetni	8 g
Mataræði	1 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)