Þessi ljúffenga kókoskaka er í raun hvolfkaka með smjörbrúnsykri og ristuðu kókosfyllingu. Frá gestum í húsi til fjölskyldu þinni sem er að heimsækja, munu allir njóta þessa sætu eftirréttar.
Sjá einnig
Fljótur ferskja og kókos á hvolfi kex
Það sem þú þarft
- 6 msk smjör
- 2/3 bolli sykur (brúnn)
- 2 matskeiðar af vatni
- 1 bolli kókos (ristað *)
- 1 1/4 bollar hveiti (kaka, sigtið)
- 1 1/4 tsk brauðrist
- 1/2 tsk salt
- 3/4 bolli sykur
- 1/4 bolli smjör
- 1 egg (vel barinn)
- 1/2 bolli mjólk
- 1 teskeið
- vanilludropar
Hvernig á að gera það
- Í 8 tommu fersku bakpoki, bráðið smjör með brúnsykri og vatni.
- Elda, hrærið þar til það er vel blandað. Bæta við ristuðu kókosi; setja til hliðar.
- Sigtið saman kökuhveiti, baksturdufti, salti og sykri.
- Í blöndunarskál, kremsmjör; Hrærið í þurrum hráefnum. Hrærið egg, mjólk og vanillu; slá í 1 mínútu.
- Hellið smjör yfir kókosblöndu. Bakið við 350 F í 35 til 45 mínútur, þar til kaka er lokið.
- Snúðu köku á kökuplötu.
* Til að dreifa kókos í ofninum, dreift kókos á bökunarplötu í einu lagi. Bakið við 325 F, hrærið stundum, þar til gullið er brúnt, um 10 mínútur.
Þér gæti einnig líkað
Hindberjarbarir með kókoshnetu og mola
Ferskur Kókoskaka með Rjómalöguð Kókosfylling
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 341 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 61 mg |
| Natríum | 252 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |