Armenska stíl Kufta með kartöflum og tómataruppskrift

Kufta, Kofta, og kafta örlítið mismunandi stafsetningarvillur fyrir sama fat: Mið-Austurlönd kjötbollur eða kjötbökur-diskar með mörgum afbrigðum. Þessi útgáfa, af armenska uppruna, er lagskipt með kartöflum og tómötum og er kjötkúla-stíll. Þú getur skipt í jörð nautakjöt fyrir lambið ef þú vilt.

Það sem þú þarft

• 1/2 sneið brauð, skorpu fjarlægð
• 1/4 bolli mjólk
• 1 bolli hakkað steinselja
• 1 pund jörð
• lamb
• 1/2 miðlungs laukur
• 2 hvítlaukshnetur
• 3/4 teskeið salt
• 1 tsk kúmen
• 1 teskeið
• sumac (leitaðu að þessu í koshermaturinu)
• 1/2 tsk cayenne pipar
• 1/4 teskeið
• 1/4 teskeið svartur pipar
• Klípa af
• mace
• 1 kartöflu, 3 cm í þvermál, sneið 1/4 tommu þykkur
• 1 tómatar, 3 tommur í þvermál, sneið 1/4 tommu þykkt

Hvernig á að gera það

1. Kveiktu á broilerinn. Leggið brauðið í mjólk þar til allt mjólk er frásogast, þá blandað það í líma
2. Ferlið steinselju í matvinnsluvél og bætið við stóra skál með jörðu lambinu og settið til hliðar.
3. Ferðu lauk og hvítlauk þar til það er mjög fínt hakkað. Setjið í skál með brauð og lambblöndu.
4. Bætið salti, kúmeni, sumak, cayenne pipar, pönnukökum, pipar og mace og blandið varlega þar til innihaldsefnin eru vel samsett.

1. Setjið blönduna í gosdrykki og setjið undir broilerinu þar til hún er brúnn, um 15 mínútur.
2. Fjarlægðu úr ofni og hita niður í 375 F.
3. Skerið kartöfluna og tómatinn í sundur um 1/4 tommu og bætið við kjötblönduna, fyrst lag af kartöflum og síðan af tómötum.
4. Taktu pönnuna með álpappír eða loki og eldið á miðjunni í ofninum í 40 mínútur.

Serving Tillögur

Sumar upprunalegu val fyrir þennan óvenjulega kvöldmat eru bæði rauð og hvítt. Veldu cabernet franc, claret eða malbec ef þú vilt ríkur rauða; glitrandi rós fyrir suma aðila eða Cotes de Gascogne eða Chardonnay fyrir frægari pörun. Fyrir elskendur bjór skaltu velja uppáhalds lager þinn fyrir þennan góða máltíð. The Casserole inniheldur kartöflur svo þú vilt ekki fara þungur á öðru carb. Berið fram með uppskala handverksfranska frönsku brauði og fersku grænu salati eða steikt aspas sem kastað var með ólífuolíu og kryddað með hvítlauk, sítrónu, papriku og pipar. Kókoshneta kaka með rjómalögðum hvítum frosti, New York-stíl ostakaka eða epli tart með vanilluísi gerir frábæra loka.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	534
Heildarfita	24 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	111 mg
Natríum	793 mg
Kolvetni	44 g
Mataræði	6 g
Prótein	36 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)