Franska 75 er gamall uppáhalds í hanastélssvæðinu. Það er einn af vinsælustu Champagne drykkjunum sem þú finnur og drekka sem allir ættu að reyna að minnsta kosti einu sinni.
Tímabær drykkur , franska 75, var búin til einhvern tíma í kringum fyrri heimsstyrjöldina og var nefnt eftir 75 mm M1897 stórskotaliðinu sem franska hersins notaði. American GI er veiddur á að drekka og færði það heim. Það var í fræga Stork Club New York City sem frönsku 75 varð raunverulega högg og það hefur verið hjá okkur síðan.
Á einhverjum tímapunkti í snemma sögu hans var þessi drykkur gerð með Cognac í stað ginsins. Gin er vinsælasta grunnurinn fyrir frönsku 75, en það eru nú ótal leiðir til að gera það.
Það sem þú þarft
- 1 eða 2 aura
- gin (eftir smekk þínum)
- 1 teskeið
- einföld síróp
- 1/2 eyri
- ferskur sítrónusafi
- 4 aura
- Champagne
Hvernig á að gera það
- Hellið áfengi, safa og síróp í kokteilshristara með ísbökum.
- Hristið vel .
- Stofnið í kælda kampavínsflúði sem er að minnsta kosti helmingur fullur af ís.
- Vandlega fylltu með Champagne.
Fleiri franska 75 Cocktail Uppskriftir
Það gerist allan tímann með vinsælustu kokteilunum : Það virðist sem það eru milljón leiðir til að gera það!
Ef þú ert fljótur að leita, getur þú ekki fundið tvær eins franska 75 uppskriftir.
Sérhver barþjónn hefur eigin snúa á því: sumir bæta við smá sírópi eða kjósa kornlaus eða duftformuð sykur , aðrir taka nokkrar af bökunum úr drykknum með því að hella niður minna seyði.
Þá er spurningin um hvaða áfengi að velja. Vinsælar afbrigði eru frönsku 76 og frönsku 95 og næstum öllum andi ( þ.mt tequila ) hefur verið notað í frönsku 75 í gegnum árin. Hvernig á að aka drykkjarmaður?
Mjög einfalt ... reyna þá alla! Alvarlega, gefðu öllum þessum uppskriftum tækifæri og sjáðu hverjir þér líkar best. Að öllum líkindum munuð þér njóta einnar aðeins meira og endar að setja eigin persónulega snúa á það.
Óákveðinn greinir í ensku Alternative franska 75. Frekar en að nota einföld síróp, þetta uppskrift val fyrir Cointreau. Það er ein af fáum uppskriftir sem gera þessa staðgöngu og er ekki talin "hefðbundin" franska 75 uppskrift.
Til að gera það, blandaðu 1 únsa gin eða Cognac , 1/2 eyri Cointreau appelsínukjörkjör , 1/2 únsa sítrónusafa og 4 únsur Champagne.
A Cognac-sérstakur franska 75. Hættu brennidepli gegn gin umræðu og njóttu uppskrift sérstaklega hannað fyrir Cognac. Takið eftir að bæði sítrónan og sykurinn minnkar verulega til að mæta dökkari andanum. Þessi uppskrift er hefta á fræga New Orleans veitingastaðnum, Arnaud.
Til að gera það, blandaðu 1 aura Cognac , 1/4 eyra ferskum sítrónusafa, 1/4 eyri einföld síróp og 4 únsur Champagne.
Franska 76. Ef þú heyrir einhvern sem biður um frönsku 76, ættir þú að vita að vodka er andi að eigin vali , svo einfaldlega nota það til að skipta um ginið hér fyrir ofan.
Það er einn af vinsælustu afbrigðunum á upprunalegu uppskriftinni.
Það eru margar aðrar leiðir til að drekka saman og sumir bæta jafnvel grenadín. Hins vegar, oftast munt þú sjá súrt og sýrt þætti inverted eins og það virðist margir drykkir vilja frekar súr með vodka þeirra.
Franska 95. Ef þú vilt skipta yfir í viskí , þá er franska 75 líka! Þessi uppskrift frá Dale DeGroff's " Craft Cocktail " tekur á móti fjölda 95 og bourbon er valinn.
Til að drekka þetta, blandaðu 1 eyri bourbon viskí , 3/4 eyri einföld síróp, 1/2 únsa sítrónusafa og 4 únsur Champagne.
Quick French 75 Ábendingar
- Hvert af uppskriftum hér að ofan er tilbúið á sama hátt, aðeins innihaldsefnin hafa breyst.
- Meirihluti tímans, franska 75 er valinn yfir ís .
- A hella af 3-5 aura af Champagne er eðlilegt og Brut er oft valinn vegna þess að það hefur þurrari uppsetningu.
- London þurrt er valinn stíl gin.
- Sama sem uppskrift, notaðu alltaf geisladiska . Þessi drykkur skilið það!
- Berið frönsku 75 í vínkúlu, flautu eða sléttri kollíngleri .
- Sumir drykkir kjósa lime safi yfir sítrónu.
Hversu sterk er frönsku 75?
Þessi hanastél fékk nafn sitt vegna þess að það er öflugur drykkur. Í hanastél heimsins, þó, það er ekki veikasta drykkurinn eins og margir af klassískum martiníum þínum og manhattans eru næstum tvöfalt sterkir.
Til að meta styrk franska 75 , notum við fyrstu uppskriftina með 80-sönnun gin og 12% ABV Champagne:
- The 2-eyri hella af gin myndi gera drykkinn um 19% ABV (38 sönnun).
- The 1-eyri gin hella myndi gera það um 15% ABV (30 sönnun).
Hver skapaði franska 75?
Það er eins mikið umræða um uppruna franska 75 eins og það er um hvaða anda fer í skjálftann.
Cocktail saga hefur lengi sagt að Harry MacElhone, skoska eigandi vinsælustu Harry's New York Bar í París og höfundur fjölmörgum 1920 bartending leiðsögumönnum, skapaði franska 75. En eins og Gin Foundry bendir á, viðurkennt Harry Buck's Club í London sem fæðingarstaður hans í bók sinni, " The ABC of Mixing Drinks. "
MacElhone hefur verið þekkt fyrir (eða talið vera, samt) að gera góða drykki, þar á meðal Sidecar , Old Pal , Boulevardier og jafnvel Bloody Mary . Það virðist bara ekki líklegt að hann skapaði franska 75 vegna þess að hann gaf kredit til einhvers annars. Þá aftur, mikið af kokkteilssögunni okkar er (alveg náttúrulega gefið efnið) dálítið hulið, þannig að við þekkjum aldrei sannleikann.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 72 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 12 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |