Þetta banani baka er auðvelt eftirrétt að gera með heimabakað eða keypt Graham cracker skorpu. Engin bakstur er krafist fyrir þessa baka, en það tekur nokkurn tíma að gera karamelluna á ofni eða í ofninum.
Notaðu smyrta súkkulaðiþakkar karamellabjörnur eða karamellubita í þessari baka. Nokkur sælgæti fer í fyllingu, en vista nokkra matskeiðar fyrir áfyllingu.
Karamellan tekur að minnsta kosti 1 1/2 klukkustund að elda og ætlar að gefa baka nokkrum klukkustundum í kæli til að slappa af vandlega áður en það er borið.
Það sem þú þarft
- 4 dósir (14 únsur hvor) sætt þéttur mjólk *
- 2
- Graham cracker skorpu, heimabakað eða keypt
- 4 bananar, þroskaðir en fyrirtæki
- 2 bollar
- þeyttum rjómi , kælt (sjá tilbrigði og ábendingar hér að neðan)
- Sykur með 1/4 bolli
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 4 súkkulaðiþakkar karamellískar sælgæti (u.þ.b. 1 1/2 únsur) mylja eða hakkað (Heath, Skór osfrv.) **
Hvernig á að gera það
Sjóðandi lokuð dósir í vatni til að gera karamellu geta verið hættulegar og sóðalegir, svo er ekki mælt með því. Hér eru nokkrar valmyndir:
- Stovetop Hellið sættu þéttu mjólkinni í topppottinn í tvöföldum katli; setjið yfir sjóðandi vatni. Dragðu hita niður í lágt og haltu vatni við látið. Skolið yfir látinn í 1 1/2 til 2 klukkustundir, eða þangað til þykkur og karamellu-litað. Berið karamelluna þangað til slétt.
- Ofn Hellið sættu þéttu mjólk í 9 tommu brauðplötu (þú þarft tvo baka plötur ef þú notar 4 dósir). Kápa með álpappír og settu í stærri grunnu pönnu. Fylltu stærri pönnuna með u.þ.b. 1/2 tommu heitt vatn. Bakið við 425 ° í um það bil 1 1/2 til 2 klukkustundir, eða þangað til þykkt og karamellu-litað.
- Kældu karamelluna áður en þú notar.
Pie Assembly
- Peel og sneið banana.
- Lagið af sneiðunum í tilbúnum skorpunum og geymdu nokkrar sneiðar fyrir toppinn á baka.
- Bæta við flestum hakkaðri karamellínsósu og panta nokkra matskeiðar fyrir skreytingar.
- Hellið karamellíkt sætt þéttri mjólk yfir banana.
- Í miðlungs skál, sláðu kælda þeyttum rjóma þar til þykknað er. Sigtið sykur sælgæti í rjómið og bætið vanilluþykkinu. Haltu áfram að stífa í stífur tindar.
- Efst með þeyttum rjóma (eða þeyttum áleggi, sjá hér að neðan) og skreytið með áskilinn banani sneiðar og karamellu sælgæti stykki.
Kældu í nokkrar klukkustundir áður en það birtist.
* Fjórir dósir af sættu þéttu mjólk fyrir tvo piesnar gera þykkt fyllingu. Feitaðu að bæta við auka banani eða tveimur í hverja baka og skera fyllinguna niður í 2 dósir.
** Notaðu u.þ.b. 3/4 til 1 bolli af mjólkur súkkulaði karamellu bita (fáanleg í bakstur kafla) til að skipta um mylja nammi bars.
Tilbrigði og ábendingar
Notaðu 1 stór ílát (16 únsur) af frystum þeyttum ávöxtum (þíðað) og slepptu þeyttum rjóma, sykursýki og vanillu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 451 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 34 mg |
| Natríum | 143 mg |
| Kolvetni | 73 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 10 g |