Þessi einföldu kjúklingur kjúklingur er fullkomin fyrir hvaða nótt í vikunni, og veloute sósa gerir frábæra sósu.
Notaðu góða kjúklingabirgðir til að gera sósu, þá þjóna með kartöflumús eða hrísgrjónum fyrir fljótlegan og auðveldan, frábæran mat. Þetta er uppskrift sem þú nærð til og aftur.
Sjá einnig
Paprika kjúklingur brjóst með sýrðum rjóma Gravy
Rjómalöguð Kjúklingur Marsala
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund beinlaus, húðlaus kjúklingabringa (helmingur)
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 1 teskeið jörð
- 3/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- Dash hvítlaukur duft
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 msk smjör
- Fyrir Veloute sósu:
- 3 msk smjör
- 2 msk. Fínt hakkað skalla eða laukur
- 3 msk
- 1 1/2 bollar kjúklingabirgðir
- Dash salt (eða smekk)
- Dash pipar (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Setjið kjúklingabringur á milli blöð úr plastpappír og pund á jafna 1/2-tommu þykkt.
- Í stórum skillet, bræða 1 matskeið af smjöri með ólífuolíu.
- Í disk eða grunnu skál, sameinið hveiti, timjan, 3/4 teskeið salt, 1/4 tsk svart pipar og þurrka af hvítlaukurdufti. Hrærið til að blanda vel saman. Dregið kjúklingapakkana í hveitablönduna, lagið vel og steikið síðan í 4 til 5 mínútur á hvorri hlið eða þar til kjúklingur er soðið í gegnum. Kjúklingur ætti að lesa að minnsta kosti 165 gráður á augnablikstengdu hitamæli.
- Á meðan, í potti, bræða 3 matskeiðar af smjöri. Hrærið laukinn til útboðs. Hrærið 4 matskeiðar af hveiti og hrærið þar til það er vel blandað og bubbly. Hrærið kjúklingabúðina og eldið, hrærið þar til þykknað er. Bætið salti og pipar í bragð.
- Berið veloute sósu með brúnuðu kjúklingapappírunum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1570 |
| Heildarfita | 94 g |
| Mettuð fita | 31 g |
| Ómettað fita | 38 g |
| Kólesteról | 457 mg |
| Natríum | 1.381 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 138 g |