Skillet Kjúklingur Rosemary

Þessi auðvelt kjúklingakjöt er bragðbætt með rósmarín og hvítlauk, ásamt smá hvítvíni eða sherry. Kjúklingurinn er brúnt og þá lagður í smá vín og krydd. Það er ótrúlega auðvelt uppskrift og eldar fljótlega. Allt sem þú þarft er sum sellerí, laukur og hvítlaukur. Ef þú vilt forðast áfengi í diskar skaltu nota kjúklingabirgðir.

Berið kjúklinginn með bakaða kartöflum eða heitum soðnum hrísgrjónum eða núðlum, og bætið gufukallaðu spergilkál eða annarri hliðar grænmeti eða salati.

Það sem þú þarft

• 3 msk. Ekstra ólífuolíur (auk þess að borða á kjúklingnum)
• 3 til 3 1/2 pund kjúklingur hlutar *
• 1 tsk kosher salt (eða smekk)
• 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
• 1/4 bolli hakkað laukur
• 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
• 1 bolli hakkað sellerí
• 1/4 bolli, þurr hvítvín
• 1 msk ferskt rósmarín (hakkað eða 1 tsk krumbað þurrkað rósmarín)

Hvernig á að gera það

1. Borðuðu nokkra ólífuolía yfir kjúklingapakkann.
2. Setjið þunnan pönnu eða sauté pönnu yfir háan hita; bæta við 3 matskeiðar af ólífuolíu.
3. Þegar olían er heitt og glitrandi skaltu bæta kjúklingalistunum við pönnuna.
4. Styið með salti og pipar og hellið í u.þ.b. 4 til 5 mínútur á hvorri hlið, eða þar til gullið er brúnt.
5. Dragðu hita niður í miðlungs og bætið síðan hakkað lauk, hvítlauk, sellerí, víni og rósmarín. Eldið í 2 mínútur.

1. Takið pönnu, minnið hitann í lágmark og láttu kjúklinginn láfa í 25 til 30 mínútur eða þar til það er mýkt og gert að minnsta kosti 165 F **
2. Baste kjúklingur með sósu stundum.

* Notaðu uppskera kjúkling eða öll kjúklingabringur, læri eða heilan fót í þessu fati.

** Samkvæmt USDA, kjúklingur verður að elda að lágmarki að minnsta kosti 165 F. Til að athuga hitastig kjúklingur, notaðu augnablik-lesa mat hitamæli sett í þykkasta hluta kjúklingur, ekki snerta bein. Þar sem kjúklingahlutarnir eru í stærð, athugaðu nokkur stykki.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	681
Heildarfita	40 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	18 g
Kólesteról	206 mg
Natríum	599 mg
Kolvetni	9 g
Mataræði	1 g
Prótein	66 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)