Þessi uppskrift að sautéed sveppum provençal gæti verið auðveldasta fatið sem þú munt alltaf undirbúa. Earthy og arómatísk, þessar sveppir eru ljúffengur þjónað heitt eða kalt.
Uppskriftin er tilbúin með smjöri, en þú gætir skipt í ólífuolíu. Annaðhvort er einn jafn dæmigerður fyrir matreiðslu Provence.
Að lokum, Herbes de Provence eru fáanlegar í flestum matvöruverslunum sérgreinarinnar, en þú getur líka blandað saman hópur sjálfur.
Það sem þú þarft
- 8 oz ferskum hvítum sveppum, fjórðungnum
- 3 msk smjör (eða auka ólífuolía)
- 1 örlátur matskeið Herbes de Provence
- Kosher salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjörið í þungum botnfiski yfir miðlungs hita.
- Bætið sveppum og sauté í um 5 mínútur eða þar til þau eru að fullu húðuð með smjöri og byrjaðu að mýkja smá.
- Bætið Herbes de Provence og eldið í 10 mínútur, hrærið oft, eða þar til sveppirnar eru alltaf svolítið brúnaðar en samt fallega mjúkir og safaríkar.
- Smakkaðu með Kosher salti og notið strax eða kældu og haldið við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 108 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |