Þetta ungverska uppskrift fyrir kastaníuhnetu eða gesztenyepüré er þekkt sem Mont Blanc í Frakklandi og er vinsælt eftirrétt í Ungverjalandi þegar það er sætað og borið fram með þeyttum rjóma. Það er upprunnið á Ítalíu um 1475 og var upphaflega gult í lit vegna þess að kastanía var súraður. Í dag er súkkulaðihnetan í sælgæti stundum fyllt með súkkulaði eða kakódufti og rjómi. Þrátt fyrir nokkuð aflaðan bragð eru kastanía mjög vinsæl um borð í mörgum Evrópu og Japan. Þú getur búið til eigin hnetu fyrir þennan uppskrift eða notað niðursoðinn gesztenyepüré.
Það sem þú þarft
- 31,75 aura sætueðra kastanía hneta (eða gesztenyepüré eða tvöfalt uppskrift
- heimabakað Chestnut puree )
- 4 msk sykur (sælgæti, eða minna eða meira eftir smekk)
- 1 msk dökk róm
- 1 bolli þungur þeyttar rjómi (þeyttur með 2 msk)
- Valfrjáls: kakóduft (eftir smekk)
- Skreytið: Maraschino kirsuber með langvarandi hætti
Hvernig á að gera það
- Í miðlungsskálinni, blandið saman hnetusúnu, sykursýki og rjóma sælgæti. Setjið blönduna í riser og skammt út í þjónarrétti, sveiflast ef mögulegt er.
- Efst með sætuðum þeyttum rjóma, kakódufti og kirsuber, ef það er notað. Kældu einhverjar afgangar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 734 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 576 mg |
| Kolvetni | 104 g |
| Mataræði | 43 g |
| Prótein | 66 g |