Powidl er einfalt uppskrift að plómsmjöri sem tekur tíma og einhver að hræra það oft svo að það brennist ekki. Ítalska plómur, Damsons eða Zwetschgen geta allir verið notaðir fyrir þessa sultu, sem er notað í mörgum uppskriftir sem fyllingu. Það er engin viðbótarsykur í þessari uppskrift, bara einbeitt plómur.
Gerir 3 1/2 bollar af sælgæti af plómi.
Það sem þú þarft
- 3 - 4 lbs. þroskaðir, ítalska plómur
- 10
- negull
- 1 kanill stafur
Hvernig á að gera það
- Þvoðu plómurnar og skera þau í litla bita (1/2 tommu eða svo), fjarlægja steininn eins og þú gerir það. Setjið þau í þungu pönnu og hellið smá vatni í botninn, ekki meira en hálf bolla.
- Láttu plómurnar sjóða, hrærið oft svo að þau brenna ekki neðst. Bætið kanilpuna og negulurnar.
- Sjóðið varlega í 3 eða fleiri klukkustundir, hrærið oft.
- Setjið soðnar plómur í ríser eða sigti og hrærið til að fjarlægja húðina og kryddin. Færið sultu / smjör aftur í sjóða þar til það hefur minnkað eins langt og þú vilt og það er mjög þykkt. Setjið smjörið í hreint, soðið, varðveitt krukkur eða í pokapoki. Frysta eða geta, eins og þú vilt.
Til að geta:
Settu skrúftappa á krukkur og skrúfaðu þar til það er bara þétt. Setjið krukkur í pott af sjóðandi vatni, vertu viss um að þau séu þakin með tveimur tommum af vatni. Sjóðið í 5-20 mínútur, allt eftir hækkun þinni.
- 0-1000 fet - 5 mínútur
- 1001 - 3000 fet - 10 mínútur
- 3001 - 6000 fet - 15 mínútur
- 6001 - 8000 fet - 20 mínútur
Athugið: Þú getur valið að frysta sultu í frystiskubba eða frystispoka í stað þess að niðursna. Notkun 1 bolli á poka er ráðlögð.
Fjarlægðu krukkur úr sjóðandi vatni með tang og snúðu inn á handklæði. Þegar þeir hafa kólnað smá geturðu snúið þeim aftur. Lokið ætti að vera þunglytt og ekki sleppt þegar ýtt er á (sem sýnir að það hefur lofttælu innsigli).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 35 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |