Gróft eldað súrtrönd

Þetta er undirstöðuuppskrift á kryddjurtum, ein af uppáhalds grænmeti Suðurnesja. Sítrónugrímur eru framúrskarandi með reyktum beikoni eða skinku eða nota saltflögur, svínakjöt eða svínakjöt. Þessi uppskrift vinnur einnig með grænni grös eða gróft grænmeti .

Til að forðast grit í grænu, fylltu vaskinn, stóra skál eða uppþvottavél með köldu vatni. Swish grænu, breyta vatni, og swish aftur. Endurtaktu þar til þú getur ekki fundið fyrir einhverjum sandi leifum neðst á vaskinum eða ílátinu. Jafnvel þótt pakkinn krafist græna eru "hreinn" skaltu skola þær vandlega. Það er ekkert verra en gritty greens!

Berið heilabörnina með pipar edikssósu eða heitum sósu.

Sjá einnig
Senna grænmeti með skinku

Það sem þú þarft

• 2 bunches sinnep grænmeti (vel þvegið)
• 1 pund af fitu til baka (eða smákökur eða þykk beikon)
• Valfrjálst: sykur
• salt eftir smekk
• svartur pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Þvoðu sinnep græna 3 eða 4 sinnum í fersku vatni, þurrkaðu þá í hvert skipti. (það er ekkert verra en gróft sinnep grænmeti) Ræstu síðan ljúffengan hluta af stilkunum og fargaðu stilkunum.
2. Í stórum hollensku ofni eða stökpottum steikið 1 pund af fitu til baka, þykkt beikon eða skinku til að brúna; Bætið mustard grænu í pottinn.
3. Fry, hrærið þar til grænu byrjar að veltast.
4. Bætið 2 bolla af vatni og eldið þar til grænt er útboðið, um það bil 1 klukkustund eða meira. Bættu við meira vatni eftir þörfum.

1. Sumir elda sinnep grænmeti, safna grænmeti og græða græna allt saman í einum potti. Þú getur bætt við teskeið sykur í vatnið til að sætta grænu. Hrærið oft á miðlungs hita þannig að þau brenna ekki.
2. Smellið með salti og ferskum jörðu svörtum pipar og borið fram með eplasafi edik eða heitum pipar edikum.

Senna grænmeti gera gott hliðarrétti með svarthvítu baunum, sneiðu bakaðri skinku og cornbread .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	399
Heildarfita	30 g
Mettuð fita	10 g
Ómettað fita	13 g
Kólesteról	83 mg
Natríum	1.313 mg
Kolvetni	2 g
Mataræði	0 g
Prótein	29 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)