Prófaðu þessar ljúffengu grænu grös með næsta fjölskyldumat og vertu viss um að baka ferskt kornbrauð til að fara með þau. Þvoðu grænu í nokkrum breytingum á vatni. Þú munt vita að þeir eru hreinn þegar ekkert gróft er eftir í botninum í vaskinum.
Notaðu skinka í skinku eða u.þ.b. 1/2 pund í 1 pund eða reyktum skáladóskum skúffuðum reyktum pönnukökum (reyktum öxl).
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 bolli hakkað laukur
- 2 til 3 reykt skinkur
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 bollar kjúklingur seyði
- 1 pund vel þvegið og hakkað grænu
- 1 tsk sykur
- 1/4 teskeið svartur pipar
- þjóta cayenne pipar
- salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hitið olíu í stórum hollensku ofni eða vatni yfir miðlungs hita; bæta lauk og elda, hrærið, þar til mildað og hálfgagnsær. Bætið skinkunum í skinkuna og eldið í u.þ.b. 6 mínútur og snúið shanks nokkrum sinnum. Bætið hvítlauk og kjúklingabylki. Látið sjóða sjóða; dregið úr hita í miðlungs-lágt, kápa og látið gufa í 30 mínútur.
Fjarlægðu skinka með skinku.
Setjið þvo gróftinn í vökvanum, nokkrar handfyllingar í einu, þar til allt er í pottinum.
The sökkva vökvi mun vilja þá eins og þú bætir þeim við pottinn. Bæta við sykri og papriku.
Fjarlægðu beinin úr skinkunni og tärnum eða rifið kjötinu; skildu skinkurnar í pottinn.
Færðu grænu í sjóða. Dragðu úr hita til miðlungs-lágt og láttu gufa niður í 10 mínútur. Coverið og látið gufa í um það bil 30 mínútur lengur, eða þar til grænt er mjög öfugt. The seyði mun elda smá, svo það gæti verið salt nóg, en bragð og bæta salti ef þörf krefur.
Þjónar 4 til 6.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 135 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 417 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |