Þessir þægilegir blandaðir grænir eru soðnar með hamborgum, smá ediki og kryddjurtum. Notaðu hollustuhátt og græna grænmeti í þessari uppskrift.
Grænmeti er jafnan þjónað með pipar edik sósu, sem þú gætir fundið með heitum sósum eða súrum gúrkum. Ef þú finnur það ekki skaltu pakka hreinu, sæfðu krukku með litlum heitum paprikum og fylla það með ediki og um það bil 1/2 teskeið af koshersalti. Kældu og njóttu með grænu. Skerið nokkrar paprikur til viðbótar heitt edik.
Það sem þú þarft
- 2 litlar skinkur eða stór hamborgur
- 2 bollar vatn
- 2 pund
- 1 pund grös
- 3 bollar nautakjöt eða kjúklingabirgðir
- 1 msk eplasafi edik
- 1 tsk granulusykur
- 1/8 teskeið gróft jörð svart pipar
- 1/8 tsk mulið rauð pipar, eða smekk
Hvernig á að gera það
- Í stóru vatni eða hollensku ofni skaltu koma með hamborgum og vatni að sjóða yfir miklum hita. Dragðu úr hita í miðlungs-lágmark og láttu gufa niður í 1 klukkustund.
- Sökkva grænmeti í vaski fullt af vatni og þvo vel til að fjarlægja sand og grit. Lyftu út, holræsi vatn, fyllið vaskinn og endurtakaðu aðferðina nokkrum sinnum. Skerið þykkasta hluta stilkur og grípa gróft gróft.
- Auka hita undir skinkuhúðunum til miðlungs hátt; bæta við um þriðjung af grænu í pottinn. Coverið og eldið í u.þ.b. 5 mínútur, eða þangað til það er kveikt. Bætið hinum grænu í tvö fleiri lotur þar til öll grænu passa inn í pottinn.
- Hrærið í lager, edik, sykur, svörtum pipar og rauð piparflögur; látið sjóða. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og hylja hluta. Eldið, hrærið stundum, þar til grænu er blíður, um það bil 1 klukkustund.
- Fjarlægðu skinku og skera kjöt af beinum. Dice og bæta aftur til græna. Notaðu rifuðum skeið, flytðu í skál. Ef þú vilt, slepptu safi (einnig þekktur sem pottur áfengi) til að dýfa kornbrauð. Þjónar 6.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 94 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 349 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 8 g |