Þetta er frábær grillaður samloka fyrir hvaða tilefni sem er. Sumarhnetur, fjölskyldumeðferðir og stór leikur koma upp í hugann. Ef þú ert ekki aðdáandi af kryddi, getur þú sleppt jalapenó piparanum.
Það sem þú þarft
- 1 pund miðlungs rækju (skrældar og deveined)
- 1 stór steinbítflökur
- 1/2 bolli rauð papriku
- 1/3 bolli majónesi
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 1/2 smá laukur (hægelduðum)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeiðar sinnep
- 2 msk steinselja (eða cilantro, ferskt og hakkað)
- 1 jalapenó pipar (fræ fjarlægð)
- 1 matskeið ólífuolía
- 2 tsk
- Creole krydd
- 4 undirstöðu rúllur
Hvernig á að gera það
- Settu skrældar rækjur í stórum fatnaði.
- Skerið steinbít í 1 tommu ræmur og bætið við rækju. Kryddið með Creole krydd, kápa og láttu sitja í kæli í 1 klukkustund.
- Blandið saman olíu og ferskum sítrónusafa saman. Hellið blöndunni í skál, safnið, og leyfðu að marinate í 15 til 20 mínútur til viðbótar.
- Á meðan sjávarfang er að marinera, skera papriku og jalapenos í ræmur. Blandið papriku með majónesi sinnep, steinselju og hakkað hvítlauk.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Fjarlægðu sjávarafurðir úr kæli og henda marinade. Setjið sjávarafurðir á vel olíuðu grillpappír eða olíuhlaðan grillkörfu.
- Elda fisk í 6 til 7 mínútur og rækju í 3 til 4 mínútur, beygðu einu sinni.
- Fjarlægðu úr grilli og skipuleggja samlokur með pipar majónesi, skreytið að eigin vali og sjávarfangi.