Hrærið lækkar fitu og hitaeiningar í þessari afbrigði á vinsælum kínverskum, frystum Salt og Pepper Rækja . Þjónar 4.
Fleiri rækjuuppskriftir
Það sem þú þarft
- 1 pund stór rækju
- 2 msk cornstarch
- 1 tsk sjó salt eða kosher salt
- 3/4 tsk ferskt jörð svart pipar, hvít pipar eða Szechuan piparkorn, eða eftir smekk
- 3 matskeiðar jurtaolía, til að hræra
- 1 hvítlaukshúð, hakkað
- 1 rauð chilli pipar, deseeded og hakkað, valfrjálst
- 1/4 bolli hakkað grænn laukur
Hvernig á að gera það
- Leggðu rækju í hlýtt, létt saltað vatn í 5 mínútur. Skolið í köldu vatni, holræsi og þurrkaðu með pappírshandklæði. Lekið ferskt rækju með kornsterku.
- Blandið salti í fersku skálinni með ferskum jörðu pipar og setjið til hliðar.
- Hita 2 matskeiðar í forhitaðri wok á miðlungs hátt til mikillar hita. Þegar oljan er heitt skaltu bæta við rækjunum og hrærið þar til þau verða bleik. Fjarlægðu úr wok. Hreinsaðu wokið.
- Hitið 1 matskeið olíu í wokinu. Þegar olían er heitt skaltu bæta hakkað hvítlauk, chili pipar og salt og pipar blöndu. Hrærið þar til ilmandi (10 - 15 sekúndur) og þá bæta rækjunum aftur í wokið. Hrærið til að hylja rækjuna í salt- og piparblönduna. Hrærið í græna laukinn eða notið sem skreytingar með rækju.
Fleiri kínverska Skelfiskur Uppskriftir
Main Chinese Food Recipe File
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 296 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 227 mg |
| Natríum | 1.190 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 29 g |