Ég elska vetrarsítrus og hefur fundið mig fullkomlega með þráhyggju með appelsínugulum . Þeir eru svo eðlilegar og ósammála að utan. En þegar þú skorar þær opnar sérðu fallega ruby-rauða litinn. Eins og með alla sítrusar, svo mikið af bragðinni, svo ekki sé minnst á ilminn, er í skinninu, svo ég er alltaf ávöxtur áður en þú borðar eða klemmir út safa. Þar af leiðandi lyktar eldhúsið mitt eins og sítrus Orchard þessa dagana. Miðað við fryst veðrið og stuttan dagsljós klukkustundir, það er ekki slæmt lykt yfirleitt.
Augljóslega gat ég ekki látið blóðið í appelsínutímanum fara framhjá án bakaðrar meðferðar (hvaða mataræði í janúar?) Og ég gerði það sem mest með því að taka með sér zest og safa í batterinu og gljáa. The ilmandi kardemom heillar appelsínuna fullkomlega og ég festi allt saman ásamt smá hunangi í gljáa.
Ég hef gert mikið tilraun með þessum skyndibitastöðum. Flestar uppskriftir kalla eftir stöng af smjöri en ég hef komist að því að auka par af matskeiðum hjálpa virkilega áferðinni. Ég vissi að ég átti sigurvegari þegar ég smakkaði smjörið vegna þess að ég vildi frekar bara borða það með skeið. Til hamingju er bakað kaka eins gott!
Það sem þú þarft
- Fyrir köku:
- 2 egg
- 1 bolli sykur
- 10 matskeiðar ósaltað smjör (við stofuhita)
- 1 tsk vanillu
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 4 til 6 matskeiðar blóði appelsína zest (frá 2 blóði appelsínur)
- 1/4 bolli af appelsínusafa
- 2 bollar af öllu hveiti
- 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1 tsk kardimommur
- 1/2 tsk salt
- Fyrir gljáa:
- 1/2 bikarnum
- sykur af duftformi sælgæti
- 1 msk hunang
- 1 msk blóm appelsínusafi
- 1/4 tsk kardimommur
- 1 klípa salt
Hvernig á að gera það
Forhita ofninn í 350 gráður.
Bætið eggjum og sykri í stóra skál og krem saman með því að nota annaðhvort standa eða hönd blöndunartæki. Berið í smjörið, vanillu, sýrðum rjóma, blóði appelsínugulur og safa.
Í sérstökum skál, sigtið saman hveiti, bakpúðann, bakstur gos, kardimommu og salti. Bættu þurru innihaldsefnunum í blautið og blandað þar til þau eru sameinuð.
Smjör og hveiti 8 "brauðpönnu (eða smjör og lína með perkamentpappír).
Hellið í batterið og bökaðu í 40-45 mínútur eða þar til kaka prófanir koma út hreint. Látið kólna í pönnu áður en það er fjarlægt.
Gerðu gljáa með því að bæta við duftformi sykursins, hunangi, appelsínusafa, kardimommu og salti í smá skál og þeyttum saman til sléttrar. Stykkið er yfir köku áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 297 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 79 mg |
| Natríum | 353 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |