Ein bíta af gulrótskaka er aldrei nóg. Sama má segja um suðrænum innblástur, sem inniheldur bæði kókos og ananas innihaldsefni inn í klassíkina.
Ríkur kókos frosting toppar sannarlega af köku. Sem túlkun á hefðbundnum rjómaosts frosting dreifir þessi flutningur smá paradís yfir hverja tommu. Sprinkling á macadamia hnetum gefur þér nokkrar marr líka. Þú getur keypt fyrirfram brennt macadamias úr versluninni, en steiktu hrár macadamia hnetur er hægt að gera í nokkrum einföldum skrefum.
Ljúktu máltíðinni á sætum athugasemdum og notið skemmtilega bragðanna, sem er innrennsli í öllu eftirréttinum.
Það sem þú þarft
- 2 2/3 bollar alifuglahveiti (sigtið þá mælt)
- 1 bolli kókos (sætt flaked)
- 1 bolli macadamia hnetur (þurr brennt)
- 1/2 tsk engifer
- 3 1/2 tsk kanill
- 2 1/2 teskeið
- lyftiduft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk
- matarsódi
- 2 bollar sykur
- 1 bolli jurtaolía
- 4 stórar egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 2 bollar gulrætur (skrældar og fínt rifnar)
- 2 dósir / 16 únsur mulið ananas (í eigin safa, vel tæmd)
- 16 aura kremosti (stofuhita)
- 1 stafur ósaltað smjör (stofuhita)
- 1 3/4 bollar duftformi sykur
- 1/2 bolli kókos rjóma (niðursoðinn, sætt)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1/2 tsk kókoshnetaþykkni
- 14 heilar macadamia hnetur (þurrkaður og myltur)
- 1/4 bolli kókosflögur (ristað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F.
- Smjörðu 3-1 / 2-kvars bakrétt og láttu botninn með perkament pappír.
- Sameina 1/3 bolli hveiti, kókos og macadamia hnetum og ferðu þar til hnetur eru fínt hakkað. Setja til hliðar.
- Í miðlungsskálinni, taktu saman 2 bollar af hveiti, jörðargifer, kanil, bakpúðanum, salti og baksturssósu þar til það er vel blandað saman.
- Notaðu rafmagns blöndunartæki, slá sykur og olíu í stórum skál til að blanda. Bætið eggjum í einu og berið vel eftir hverja viðbót.
- Sláðu í vanillu. Blandið í hveiti-kryddblöndu þar til það er vel blandað saman.
- Hrærið kókos-macadamia blönduna, þá gulrætur og mulið ananas.
- Bakið þar til prófunartækið sett í miðju köku kemur út hreint, um 40-45 mínútur.
- Kældu í bökunarréttinum í klukkutíma.
- Hlaupa hníf um brún pönnu til að losa köku. Snúðu köku út á rekki; kælt alveg.
- Fyrir frosti, taktu kremost og smjör í stórum skál þar til slétt.
- Sláðu í duftformi sykur, þá krem af kókos og bæði útdrætti.
- Chill þar til fyrirtæki nóg til að breiða út, u.þ.b. 30 mínútur.
- Dreifðu þykkt lag af frosti ofan á köku.
- Efst með macadamia hnetum og ristuðu kókosi.
Athugasemd Cooks: Vertu viss um að brjóta rifið gulræturnar í smjörinn fyrir hendi. A hrærivél mun halda áfram að rífa gulræturnar sem gera þær of þunn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 886 |
| Heildarfita | 71 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 40 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 223 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 19 g |