Hvað á að nota í uppskrift þinni þegar þú ert ekki með Macadamia Hnetur
Macadamia hnetur eru þær litlar, kringlóttu, næstum chickpea-eins og hnetur sem hagl af landi niður undir, annars þekktur sem Ástralía. Í raun hafa macadamia hnetur verið þekktur sem Queensland hnetur eða Ástralskur hnetur.
En macadamia hnetur eru ekki lengur bundin við innfæddra eða ferðamenn til Ástralíu. Eftir að þeir voru "uppgötvaðir" um heim allan til seint á 19. öld, varð þau sérstaklega vinsæl í Kyrrahafseyjum.
Í dag er Hawaii einn stærsta framleiðandi heims í Macadamia hnetum. Þau eru ferskasta af hneta fjölskyldunni og ríkur og rjómalöguð bragð þeirra gerir frábært viðbót við alls konar diskar frá eftirrétti til aðalréttinda.
Macadamia Nut Nutrition Information
| Serving Size: 1 bolli (134 g) þurrkuð, ekkert salt bætt við | |
|---|---|
| Kalsíum 962 | Hitaeiningar frá fitu 918 |
| Heildarfita 102g | 160% DV |
| Mettuð fita 16g | 20% DV |
| Kólesteról 0g | 0% DV |
| Natríum 7 mg | 0% DV |
| Kalíum 493 mg | 10% DV |
| Heildar kolvetni 19g | 10% DV |
| Mataræði Fiber 12g | 50% DV |
| Sykur 6g | |
| Prótein 11g | 20% DV |
Mögulegar varamenn Macadamia Hnetur
Macadamia hnetur para sérstaklega vel með kókos, súkkulaði og fiski. Þó að sumir macadamia hnetur fans myndu halda því fram að það séu engar raunverulegir staðgöngur fyrir hnetan (er það ekki alltaf raunin?), Það eru nokkrar góðar möguleikar ef macadamia hnetur eru erfitt að komast hjá eða þú hefur ekki þau á hönd. Í raun geta macadamia hnetur verið skipt út fyrir aðrar hnetur sem mæla til með að mæla í flestum uppskriftir og öfugt án þess að endilega skerða heilleika upprunalegu uppskriftarinnar.
Brasilískar hnetur eru um þrisvar sinnum stærri en Macadamia hnetur og sterkari bragð, en margir finna að þeir eru góðir staðgenglar. Til að líkja eftir rjómalögðu áferðinni, hafa sumir kokkar valið að skipta um cashewnöfflur fyrir macadamia hnetur eins og heilbrigður. Aðrir hafa reynt húðlausan möndlur með góðum árangri.
En aðrir fara eins langt og að skipta um macadamia hnetur með pecannum eða valhnetum , sem einnig eru vel þekkt fyrir stað þeirra í sætum eftirréttum eftirrétti.
Macadamia jafngildir
Þegar þú skiptir um aðra hnetu fyrir makadamíum getur þú skipt í einn til einn, en þú getur ákveðið að nota hneta helminga eða að u.þ.b. höggva í staðinn þinn til að líkja eftir stærðinni sem þarf fyrir uppskriftina. En ef þú ert einfaldlega að leita að því hversu margir macadamia hnetur þú þarft fyrir tiltekna uppskrift, hér eru nokkrar gagnlegar mælingar sem samsvarar og tilvísanir:
- 4 únsur macadamias jafngildir 1 bolli öllu macadamia hnetum
- 1 pund afskekktum makadamíum jafngildir 3⅓ bollum
- Ein 5 eyri getur heilmikill macadamia hnetur skilar um 1¼ bolla af hnetum
- Ein 7-eyri krukkur gefur um 1½ bolla af hnetum