Það sem þú þarft
- Shortbread skorpu:
- 1/2 bolli ósaltað smjör (við stofuhita)
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1/4 bolli sykur
- Brownie Layer:
- 1/2 bolli ósaltað smjör (við stofuhita)
- 3 uns ósykrað súkkulaði (eða bittersweet)
- 2 stórar egg (við stofuhita)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 3/4 bolli sykur
- 3 msk
- 1/2 tsk
- lyftiduft
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 ° F. Smyrðu 11 x 7 tommu bakpönnu.
2. Til að búa til skorpu: Í matvinnsluvél eða í miðlungsskál með rafmagnshrærivél, ferðu eða sláðu smjörið, hveiti, sykur og salt þar til blandan saman stendur og myndar deig. Með léttum hveiti, ýttu varlega á deigið ofan á undirbúnu pönnu.
3. Bakið skorpunni í um það bil 20 mínútur eða þar til það er lítið gullið og þétt þegar það er ýtt varlega á.
Fjarlægðu pönnu úr ofninum og settu hana á vírplötu til að kólna.
4. Til að gera brúntlagið: Hitið smjör og súkkulaði í litlum potti yfir lágan hita, hrærið oft, þar til það er brætt og slétt. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og látið kólna í um það bil 5 mínútur.
5. Skolið saman eggjum, vanilluþykkni, sykri, hveiti og bakpúðanum í miðlungs skál þar til það er vel blandað saman. Hrærið í kældu súkkulaði blöndu þar til blandað er. Hellið rassinn yfir skorpu og skrefið það jafnt.
6. Bakið börum í 18 til 20 mínútur, eða þangað til toppur líður vel þegar ýtt er varlega á.
7. Setjið pönnuna á vírplötu og láttu kólna alveg áður en hún er skorin í stöng.
Uppskrift athugasemdir
• Geymið brúnnbrúnarbökurnar sem eru lagðar á milli blað vaxpappír í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 5 daga, eða frystið í allt að einn mánuð.
• Hér eru nokkur ráð til að búa til bestu smákökur og bars.
• Hnetusamsetning: Bætið um 1/2 boll af fínt hakkað valhnetum, pecannum eða möndlum í súkkulaðiblanduna áður en það dreifist á kældu skorpu og bökið síðan stöngina eins og það er sagt.
• Ávaxtabreyting: Bætið um 1/2 bolli af fínt hakkaðri kirsuberjum eða hindberjum í súkkulaðiblanduna áður en það dreifist á kældu skorpu og bökið síðan stöngina eins og það er sagt.
• Fyrir heilnari áferð er hægt að nota 1/2 boll af heilhveiti og 1/2 bolli af hreinu hveiti, í stað þess að nota aðeins hreint hveiti fyrir skorpu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 169 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 58 mg |
| Natríum | 144 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |