Þessi fljótur og einfaldur uppskrift að kjúklingi með grænum og rauðum paprikum kemur saman fljótt í bragðgóðum sósu. Berið fram steiktum hrísgrjónum eða uppáhalds asetölum þínum.
Það sem þú þarft
- 1 pund kjúklingabringur (beinlaus, húðlaus)
- 1 grænn papriku
- 1 rauð papriku
- 1 appelsína papriku
- 2 grænn laukur
- 1 msk engifer (hakkað)
- 3 bollar olía (til að frysta eða eftir þörfum)
- 1 1/2 matskeiðar rauðvín edik (eða balsamic eða rauð hrísgrjón edik)
- 1 tsk sykur
- 1/4 teskeið salt (eða eftir smekk)
- 1/4 tsk chile líma (með hvítlauk)
- 1 tsk sesamolía
- Fyrir Marinade:
- 1 egg hvítur
- 2 teskeiðar ljós sojasósa
- 2 tsk dökkt sojasósa
- 1 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
- Skerið kjúklinginn í 1 tommu teningur. Í skál, sameina kjúklingabita vel við marinade innihaldsefnin. Marinate kjúklinginn í 15 mínútur.
- Skerið paprikurnar í tvennt, fjarlægið fræin og skorið í teninga. Skerið græna laukana á skáin í 1 tommu stykki. Hakkað í engifer.
- Hita olíu til að stæla í 360 gráður Fahrenheit. Bæta við kjúklingabita. Djúpað steikja þar til það er gullbrúnt, hrærið til að aðskilja einstaka teninga. Tæmdu á handklæði pappírs.
- Fjarlægðu allt en 2 matskeiðar af olíu úr wokinu. Bætið engiferinu og hrærið þar til það er arómatískt (um 30 sekúndur). Bætið grænu piparanum við. Hrærið í eina mínútu og bætið síðan appelsínu piparanum við. Hrærið í stuttu máli og bætið síðan rauðu piparanum við. Skerið edikið yfir. Hrærið sykur og salt.
- Bætið kjúklingabita aftur í wokið. Hrærið chile líma og græna laukinn. Fjarlægðu úr hitanum og hrærið í sesamolíunni. Berið fram heitt yfir hrísgrjón.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 329 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 567 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 33 g |