Te og krydd hafa langa sögu um notkun saman. Frá upphafi dögum te sem lyf þegar það var blandað með lækningajurtum og soðin fyrir græðandi eiginleika hennar, að núverandi notkun kryddi sem tebragðefni virðist það að krydd og stríða gengi vel saman. Lærðu allt um kryddjurtu, þar á meðal hvað þeir eru, þar sem þeir eru drukknir, hvernig á að gera þær heima og fleira.
Hvað eru kryddaðir tear?
Í stórum dráttum eru kryddjurtir "sönn te" (teas úr Camellia Sinensis ) blandað með kryddi, steiked með kryddi eða soðin með kryddi.
Hugtakið "kryddað te" vísar stundum einnig til náttúrulyfja sem aðallega eru úr kryddi (þó sumir nota rooibos eða aðrar kryddjurtir sem "grunn" í blöndu).
Hvað eru mismunandi tegundir kryddjurtanna?
Krydd hefur verið notað í te næstum eins lengi og te hefur verið drukkinn, svo það eru ótal afbrigði af kryddjurtum. Sumir af frægustu kryddjurtum heimsins eru:
- Masala Chai: Einnig þekktur sem "Chai Tea", Masala Chai er frægur kryddað Indlandi. Það er hægt að gera með einum krydd (eins og engifer eða negull ) eða með blöndu af kryddi. Fyrir upplýsingar, skoðaðu Masala Chai krydd . Þrátt fyrir að það komi frá Norður-Indlandi, geta ótal breytingar á Chai drukkið í mörgum löndum um allan heim.
- Ginger Tea: Margir kryddaðir teblandanir og nýlokaðar kryddjurtir innihalda engifer. Ginger virkar vel með grænu tei , svart te, puerh te og stundum jafnvel oolong te . Það gefur tei hlýnun, piquant, örlítið sætan bragð. Engifer hefur verið notað í tei frá fornu fari í Kína og er notað í tei um allan heim í dag.
- Kanill Te: Kanill er almennt notaður til að borða svartan te, en það er einnig hægt að nota með ákveðnum grænum, oolong eða puerh tei líka. Það hefur sætt, heitt bragð sem pör vel með ávöxtum í drykkjum í te. Það virðist sem notkun kanill til að gera kryddjurtum upprunnið á Indlandi.
- Mint Tea: Meira blanda af kryddjurtum en kryddi te, myntu getur vísað til innrennslis eða afköst af myntu laufum eða drykk úr sannum te og myntu. Marokkó er frægur fyrir myntu, sem er soðin blanda af ferskum myntu og Gunpowder grænt te. Aðrar útgáfur af myntu eru notaðar um allan heim.
- Eþíópískur kryddað te: Eþíópía er aðallega þekkt fyrir kaffi menningu sína , en það státar einnig af nokkrum athyglisverðum teisdrykkjum, þar með talið kryddjurtum. Eþíópískt kryddað te er oft gert úr svörtu tei, kanil, kardimommu , appelsínu og hunangi.
- Rússneska kryddað te: Þessi blanda af te, safi og krydd er almennt svart te bragðbætt með negull, kanil, ananas safa, appelsínusafa og sykur. Mörg afbrigði eru til. Drykkurinn er vinsæll í Ameríku um jólin.
- Ancient Spiced Teas: Frá fyrstu tefinu í nútíma Kína, Tíbet og Laos, hefur te blandað saman við krydd og krydd. Þetta eru ma engifer, appelsína afhýða og jafnvel lauk. Á sumum sviðum var teið líka soðið með salti og brennisteinsmjólk eða branco smjör, og í Nepal, Tíbet og hluta Indlands, þessi hefð að bæta við salt- og brennivíni í teleifum.