Skilgreining: Klofnar eru krydd sem er uppskera úr þurrkaðri blómstrú klofantrésins. The clove tré er tegund af suðrænum Evergreen frá Myrtle fjölskyldu. Það er innfæddur í Indónesíu og er almennt vaxið í Indónesíu, Indlandi, Srí Lanka, Pakistan, Madagaskar og Zanzibar.
Klofblómablómir eru uppskera áður en þau opna, og þá eru þau þurrkaðir. Þeir eru seldir sem heilir buds eða jörð í duft.
Hvítar neglur eru naglalíkar í formi, með hringlaga bulbous þjórfé.
Klofnar eru þekktar fyrir læknisfræðilega notkun þeirra, heilsufarfætur, hlýnunareiginleikar og sterk bragð. Bragðið þeirra kemur fyrst og fremst frá eugenóli.
Orðið " hvítlauk " getur einnig átt við klofnsígarettur eða neglur af hvítlauk .
Klofna og heilsa
Hnýði hafa marga kosti heilsu og hefur verið notað í mörgum tilgangi í gegnum árin. Sumar algengustu lyfjalyfið eru ma meðhöndlun á tannpínuverkjum, streituþrýstingi (venjulega í formi aromatherapy) og bólgusjúkdóma fyrir liðagigt og aðra bólgu.
Í mörgum hefðbundnum hefðbundnum læknisfræðilegum hefðum, eru neglur talin vera hlýnun og örvandi.
Hnífar geta verið soðnar í ýmsum matvælum og drykkjum til að njóta góðs af heilsu. Klofnaolía má nota staðbundið eða notað í aromatherapy.
Að kaupa klofna
Matreiðslu neglur geta verið keyptir eins og heildarbúar eða í formi jarðar (sem duft). Hvenær neglurnar eru meira bragðgóður og arómatískar en neglur í duftformi, þar sem klofnaduft missir fljótt ferskleika þess.
Hægt er að mala neglurnar heima með hreinu, þurru kaffi kvörn.
Klofnar í heilsufarskyni (svo sem utanaðkomandi notkun eða tönnarléttir) koma venjulega í formi klofnaolíu. Leitaðu að hreinu klofnaði olíu eða klofnaði olíu blandað með góðum flytjanda olíu.
Krydd Drekks Uppskriftir
Klofnar eru almennt notaðir til að bragðast heita drykki, svo sem heitt eplasían og mulledvín.
Þau eru lykilþáttur í mörgum Chai kryddblöndum og eru oft bætt við kaffi í Eþíópíu kaffi athöfn . Í heitum kokteilum og mulled rauðvínum birtast neglur oft ekki aðeins sem innihaldsefni heldur einnig sem skreytingar, venjulega með því að klæðast skrælunum af appelsínugulum hjólum og sítrónuhjólum. Klofnar eru einnig stundum notaðar í köldu drykkjum, þó að þetta sé sjaldgæft.
Margir hvítlauksuppskriftir innihalda einnig krydd eins og kanil og múskat .
Hér eru nokkrar af uppáhalds leiðunum mínum til að nota negull til að skipta um drykki:
- Best Chai Uppskriftir (flestir innihalda negull)
- Klofnaði & Grænt Te Punch Uppskrift
- Kamille-Ginger-Klofna "Te" Uppskrift
- Rosehip & Clove "Te" Uppskrift (myndband)
- Rússneska te blanda uppskrift og rússneska kryddað te uppskrift
- Jóladags te punch uppskrift (með klofna)
- Heitt Toddy Uppskrift (Með klofnaði)
- Þýska Mulled Wine Uppskrift (Með Klofna)
- Uppskrift fyrir mulled vín með klofnaði
- Hot Gin Punch Uppskrift (með klofna)
- Uppskrift fyrir Jack-o-Lantern Alcoholic Punch (með klofna)
- Hvítlaukur-kryddjurtur Apple Cider Uppskrift
- Spiced tyrkneska kaffiuppskrift
- Spiced Marokkó Kaffi Uppskrift
Kakósmatur Uppskriftir
Hnífar eru notaðar í fjölbreytt úrval af sætum og bragðmiklar matvælum. Sumir (eins og piparkökur) eru líklega vel þekktir þér, en aðrir (eins og Perú-fjólublátt kornpudding eða veganbrennt kastanía súpa) mega ekki vera svo kunnugt.
Hins vegar er líklegt að þú hafir prófað neglur fleiri sinnum en þú ert meðvitaður um - það gerir sýn í allt frá svínakjöti til Indlands Garam Masala (kryddblanda sem finnast í mörgum indverskum karrýjum og öðrum indverskum réttum).
Vegna woody áferð þeirra, eru heiltalar oft fjarlægðir úr matvælum áður en þeir borða en það eru nokkrar athyglisverðar undantekningar frá þessari reglu.
Mörg mataruppskriftir sem innihalda neglur innihalda einnig krydd eins og kanil, múskat, allsmitur, vanillu, sítrusskel, stjörnu anís eða piparkorn.
Hér er sýnishorn af nokkrum af mörgum leiðum sem þú getur notað negull til bragðefna:
- Uppskrift fyrir Vegan Grasker Pie með klofnaði
- Gamaldags Gingerbread Uppskrift
- Uppskrift fyrir mjólkurkökum með klofnaði
- Gríska kex með heilum kjafti
- Kloffiskur-kryddað meringues Uppskrift
- Uppskrift fyrir bakaðar epli með klofnaði
- Austrian Plum Jam Uppskrift (með klofnaði
- Gríska Grænn Walnut varðveitir klofna
- Uppskrift að pönkuð peru með klofnaði
- Klofnaði Appelsauce Uppskrift
- Perúskur Purple Corn Pudding Uppskrift (með klofnaði)
- Vegan Brennt Chestnut Súpa
- Honey & Clove Turkey Kalkúnn Uppskrift
- Klofnaði Svínakjöt Uppskriftir
- Uppskrift fyrir Honey-gljáðum skinku með klofnaði
- Klofnaði rækjuuppskrift
- Uppskrift fyrir krydd-ilmandi gratin af Sunchokes og Yukon gull kartöflum
Einnig þekktur sem: klofnaði buds, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang