KFC er Original Fried Chicken Copycat Uppskrift

Ron Douglas, höfundur cookbook röð "Most Wanted Uppskriftir America" ​​segir, "Hvað er leyndarmálið eftir fræga ellefu [sic] kryddjurtum og kryddum Colonel Sanders? Ég hef reynt margar mismunandi samsetningar en það er aðeins einn sem kemur út að smakka bara eins og upprunalega. Til að gera þetta þarftu þrýstings fryer. "

Svo hvað gerir KFC kjúklingur svo sérstakt? Colonel Sanders sagði: "Það er enn ferskt undirbúið á hverjum veitingastað, kryddað með leyndu blanda af 11 kryddjurtum og kryddi og síðan höndlaðu allan daginn með viðurkenndum matreiðanda."

Þetta copycat uppskrift inniheldur í raun 11 jurtir og krydd. Helstu leyndarmálin á bak við dýrindis bragð eru monosodium glutamat (MSG) og notkun þrýstingsfryer.

Það sem þú þarft

• 1 stór egg, barinn
• 1 bolli
• kjötmjólk
• Eitt 3 pund kjúklingur, skorið í 6 stykki
• 1 bolli
• hveiti
• 1 teskeið jörð
• oregano
• 1 teskeið
• chili duft
• 1 tsk þurrkaður
• Sage
• 1 tsk þurrkaður
• basil
• 1 tsk þurrkað marjoram
• 1 tsk pipar
• 2 tsk salt
• 2 matskeiðar
• paprika
• 1 matskeið laukalat
• 1 tsk hvítlaukur duft
• 2 msk Accent (MSG krydd)
• 1 getur lard (eða einn 3-pund getur Crisco), nóg til að ná kjúklingi í fryer (sjá ábendingar hér að neðan)

Hvernig á að gera það

1. Sameina eggið og kjötmjólk í stórum skál. Látið kjúklingastykkin drekka í blöndunni.
2. Bætið hveiti í sérstakan skál og þeyttu í öllum kryddjurtum og kryddum.
3. Rúlla kjúklingnum í kryddjurtinu þar til það er alveg þakið.
4. Bætið leðrið við þrýstingsfrysti og hita í 365 F. Gakktu úr skugga um að fylgja leiðbeiningum framleiðanda fyrir þrýstings fryer.
5. Notaðu hnífapör til að lækka 4 stykki af kjúklinganum í heitu olíu og læstu lokinu á sínum stað. Gætið þess að brenna þig ekki með heitu olíu.

1. Leyfðu að steikja í 8 til 10 mínútur, þar til kjúklingur er gullbrúnt og vandlega eldað.
2. Þegar stykkin eru soðin, slepptu þrýstingnum í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda og fjarlægðu kjúklinginn í pappírshandklæði eða málmpláss til að tæma.
3. Endurtaktu með hinum 2 stykki af kjúklingi.

Leyndarmál Uppskriftir

• The raunverulegur leyndarmál að gera þetta er Accent í uppskrift og nota þrýsting fryer!
• Gakktu úr skugga um að olían sé 365 F áður en kjúklingurinn er steiktur. Til að koma í veg fyrir að vera sóðaskapur skaltu nota áhöld þegar kjúklingurinn er bætt við. Lokaðu læstinni á þrýstingsfrystinum þegar öll stykki af kjúklingi hefur verið bætt við.
• Fyrir crispier kjúklingur, nota Crisco í stað þess að lard og tvöfaldur-frakki kjúklinginn með hveiti blöndunni.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	5107
Heildarfita	304 g
Mettuð fita	111 g
Ómettað fita	110 g
Kólesteról	2.296 mg
Natríum	8.277 mg
Kolvetni	97 g
Mataræði	16 g
Prótein	475 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)