Ofnbakað Rotisserie-Style Kjúklingur Uppskrift

Ef þú elskar Rotisserie kjúklingur, en hefur ekki rotisserie aukabúnað, getur þú náð svipuðum áhrifum með því að baka einn í ofninum.

Aðferðin hefst með því að kryddja heilan kjúkling með góðri blanda af kryddjurtum og kryddum. Marinating nótt hjálpar innfæddur bragð og tær kjúklinginn.

Allan hænur geta verið keypt á flestum svæðum fyrir minna en $ 1 á pund, þannig að þeir gera hagkvæmt máltíð. Og þetta uppskrift er auðvelt eins og baka svo þú hafir vinnusamning.

Það sem þú þarft

• 1 (4- til 6 pund) heil kjúklingur
• 3 tsk brúnsykur
• 2 tsk sætur ungverskur
• paprika
• 2 tsk kosher
• salt
• 1 tsk laukurduft
• 1/2 tsk
• hvítlaukur duft
• 1/2 tsk þurrkað
• Tími í timjan fer á milli lófa
• 1/2 teskeið jörð
• allspice
• 1/2 tsk jörð cayenne eða chipotle pipar, eða smekk
• 1/2 tsk ferskur jörð svartur
• pipar
• Viðbótar salt fyrir hola
• 1 miðlungs laukur, skrældar og fjórðungur

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu allar giblets úr kjúklingnum og taktu ábendingar vængsins. Frysta þau í öðrum tilgangi eða henda þeim. Þvoið kjúklinginn vandlega, inni og út, í köldu vatni. Látið þorna með pappírshandklæði.
2. Haltu saman brúnsykri, papriku, salti, laukurdufti, hvítlaukurdufti, timjan, allri kryddjurtum, cayenne eða flísapróteinum og svörtum pipar þar til þau eru sameinuð.
3. Styrið þessa blöndu yfir ytra kjúklinginn og saltið hola.

1. Settu kryddaðan kjúkling í resealable poka eða settu í tvö lög af plastpappír.
2. Kældu 4 til 6 klukkustundir eða yfir nótt (sjá Skýringar).
3. Hitið ofninn í 350 ° C. Látið rooster pönnu með filmu, glansandi hlið upp. Settu V-rekki í pönnu.
4. Settu kjúklingabringuna upp (sjá Skýringar) í V-rekki.
5. Stingdu inn í holrými fuglsins í 4 eða 5 stöðum til að leyfa gufunni að komast inn.
6. Fyllir hólfið með lauknum. Brauð í 2 klukkustundir, eða þar til augnablikstengdur hitamælir nær 165 F þegar hann er settur í þykkasta hluta kjötsins (ekki snerta bein).
7. Leyfðu kjúklingastað í 15 mínútur fyrir útskorið.
8. Fleygðu laukum úr holrinu. Rista og þjóna.

Skýringar: Ef þú hefur ekki tíma til að bíða eftir mariningu, þá mun kjúklingurinn bara vera fínt ef þú eldar það strax eftir kryddi. Ef kynningin er ekki mál skaltu íhuga að steikja kjúklingabringuna niður. Þetta leyfir öllum safi að dreypa inn í brjóstamjólkina til að fá fitu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	810
Heildarfita	46 g
Mettuð fita	13 g
Ómettað fita	18 g
Kólesteról	285 mg
Natríum	887 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	1 g
Prótein	90 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)