Scalloped kartöflur hafa lengi verið bandarískur fjölskylda uppáhalds. Grunnbökuð fatið sameinar rjómalöguð kryddað sósu með sneið kartöflum.
Þessar kartöflur eru bragðbættar með hægelduðum skinku og cheddar osti (valfrjálst). The fat er hægt að bera fram sem allt-í-einn Casserole aðalrétt með kex eða rúlla og einfalt kastað salat. Þetta broccoli salat væri frábært hliðarrétt til að þjóna með kartöflum.
Það er líka frábær hliðarréttur pottur til að þjóna með frímáltíð eða daglegu fjölskyldumati. Til að auka lit skaltu bæta við nokkrum sneiðum laukum eða 2 til 3 matskeiðar af ferskum hakkað steinselju eða grasi. Eða stökkva nokkrum jörðu paprika ofan á pottinum áður en það fer í ofninn.
Þessi útgáfa er gerð með fljótlegri þéttuðum súpsósu, sem gerir undirbúning gola. Ef þú vilt forðast þéttar súpur og kjósa heimabakað sósu, undirbúið 2 bolla af miðlungs hvítum sósu og slepptu þéttu súpunni og 1/4 bolli af mjólk. Bættu 1 bolli af rifnum cheddarosti við hvíta sósu ef þú vilt.
Fyrir sumar crunchy áferð, bæta um u.þ.b. 1/2 til 1 bolla af smjöri breadcrumbs efst í pottinum um 30 mínútur áður en það er gert.
Gerðu skrældar kartöflur fyrir fjölskyldu máltíð eða taktu þá með í pottþéttum kvöldmat. Þetta er frábært val fyrir frídegi, með eða án hægelduðum skinku.
Það sem þú þarft
- 1 pund fullkomlega soðin skinka (eða
- leftover ham )
- 5 bollar skurðar kartöflur
- 1/4 tsk kosher salt
- Dash svartur pipar
- 1 (10 1/2 eyri) getur rjóma sveppasúpa (eða krem sellerí)
- 1/4 bolli mjólk
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1/4 bolli hakkað grænn papriku
- 2 msk smjör
- Valfrjálst: 1 bollur rifinn Cheddarostur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smjörðu grunft 2-quart bökunarfat.
- Skerið skinkuna í bitar af títumarka 1/2 tommu.
- Setjið helming kartöflanna í tilbúinn bakunarrétt . Styrið létt með salti og pipar. Coverið með hægelduðum skinkunni og þá efst með hinum kartöflum.
- Í skál, sameina þéttu súpunni með mjólk, lauk, grænum papriku og þrælahita pipar; hellið yfir kartöflum. Skerið smjörið í litla bita og dreift yfir toppinn.
- Cover með filmu og bakið í ofþensluðum ofni í 1 klukkustund. Fjarlægðu kápa og bakið í 30 til 45 mínútur lengur, eða þar til kartöflur eru búnar og toppurinn er brún.
- Ef þess er óskað, stökkið rifnum cheddarosti yfir toppuðum kartöflum síðustu 15 mínútur af bakstur.
Ábendingar
Til að stytta bakstur og samræmda matreiðslu skaltu setja skivaða kartöflur í potti af köldu, söltu vatni . Látið sjóða við háan hita; dregið úr hita í miðlungs lágmark, takið pönnu og taktu þau í 1 mínútu. Fjarlægðu kartöflur og holræsi þær vandlega. Lagðu þau í bökunarréttinum eftir leiðbeiningunum um uppskriftina.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 605 |
| Heildarfita | 42 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 153 mg |
| Natríum | 1.411 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 29 g |