Rúsínur, sólblómaolía og tangy, örlítið sætt majónesföt klæðnaður gera þetta spergilkál salat dýrindis fat fyrir hvaða árstíð eða tilefni. Frosinn (þíða) baunir gera þessa útgáfu svolítið frábrugðin klassískum broccoli salatinu. Þeir bæta við auka áferð og bragð, en þú getur skilið þá út eða notað baunir og gulrót í staðinn. Snúðu salatinu til að henta þínum smekk og gera það að fara til broccoli salat.
Valhnetur eða ristaðar pecans gera gott viðbót við salatið; Skiptu um sólblómaolía með þeim ef þú vilt. Þurrkaðir trönuberjum eða hakkaðri þurrkuð kirsuber, notuð í stað rúsínum, munu bæta við ávaxtaríkt, tartbragð með skemmtilega sætleik.
Einn lesandi sagði að það væri högg með fjölskyldu sinni, en frekar sætur. Þú gætir viljað gera tilraunir með aðeins 2 til 3 matskeiðar af sykri og bættu síðan við smekk áður en þú bætir við meira. Eða gerðu það með jafngildu magni af staðgengill sykurs. Annar einstaklingur lagði mat á laukin með beikoninu, góð hugmynd ef fjölskyldan þín er ekki hrifinn af hráefni. Kíktu á afbrigði fyrir fleiri mögulegar skiptingar og viðbætur.
Til að fá besta bragðið skaltu gera salatið nokkrar klukkustundir fyrirfram; kældu það í kæli vel áður en það er borið. Geymið spergilkál salat í lokuðu íláti í kæli í allt að 3 daga.
Salatið er frábært fat til að taka með í partý eða potluck, og uppskriftin er auðveldlega upplýst fyrir mannfjöldann.
Það sem þú þarft
- 5 til 6 bolla spergilkál (ferskt)
- 1/2 bolli rúsínum
- 1/2 bolli sólblómaolía fræ
- 1/2 bolli, soðið smokkað beikon (eða eftir smekk)
- 1/4 bolli hakkað rauðlaukur
- 1 bolli af frystum baunum, þíð
- Fyrir klæða:
- 1 bolli majónesi
- 2 matskeiðar edik (eplasafi edik eða hvítur edik)
- 1/4 til 1/2 bolli sykur, eða eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál skaltu sameina spergilkálin, rúsínur, sólblómaolía fræ, steikt beikon, hakkað laukur og þíða frysta baunir; kasta að sameina.
- Í sérstakri skál eða stóru bolli, þeyttu saman majónesi, edik og sykri.
- Bætið dressingunni við salatið og farðu að blanda vel; Kólduðu vel áður en þú borðar.
Variations
- Skiptu um sólblómaolíufrún með furuhnetum, valhnetum, ristuðu hakkaðri pecannum eða rifnum möndlum. Ristaðu hneturnar í þurra skillet yfir miðlungs hita. Elda, hrærið, bara þar til þau eru léttbrún og arómatísk.
- Til að gera daginn fyrirfram skaltu sameina grænmetið og beikonið í skálinni. Í litlum skál, sameina klæða innihaldsefni. Um klukkustund áður en tími er borinn, kastaðu salatinu með klæðningu.
- Fyrir auka lit og marr, bæta 1/4 bolli af rifnum gulrótum eða hakkað ferskum sellerí í salatið.
- Til að létta salatið aðeins, skiptu um majónesið með grísku jógúrt og notaðu minna beikon.
- Skiptu um sykurinn með dropi eða tveimur af sykrilausum sætuefni, svo sem fljótandi súkralósa eða stevia.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 333 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 243 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 6 g |