Hvítkál með kínverska pylsum

Hvítkál og kínversk pylsa par saman fallega í þessari einföldu heimabökuðu fat. Bæði kínverska svínakjötpylsur og heita baunsósa eru fáanlegar á Asíu mörkuðum. Heitt baun sósa (Toban Djan) er gerjað líma sem sameinar heitt chilies með breiðum baunum, einnig kallað fava baunir. Ef þú vilt ekki bæta við maísþykkni / vatn þykkni í lok, draga úr magn kjúklingabylgju í 2 matskeiðar.

Kál með kínverska pylsum þjónar 4 til 6 sem hliðarrétt.

Það sem þú þarft

• 1 - 1 1/4 pund suey choy (Napa hvítkál)
• 2 kínverska svínakjöt pylsur (Lop Cheong)
• 2 grænn laukur (vorlaukur, scallions)
• 1/4 bolli natríum lækkað kjúklingur seyði
• 1 tsk (eða til að smakka) heita baun sósu (Toban Djan) * eða chili líma
• 1/2 tsk granulusykur
• 1 tsk kornasterkja
• 2 tsk vatn
• 2 matskeiðar af kanola eða hnetuolíu til að hræra
• 2 hvítlaukshúð, hakkað (um 3 teskeiðar)
• 1/2 tsk salt
• 1 msk hrísgrjónvín eða þurr sherry

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu kjarna úr hvítkál. Hakkaðu laufin á krossi í jafnrétti um 1 1/2 tommu breitt. Skerið smyrslið smátt og smátt á skáin. Hakkaðu græna laukinn í 1 tommu stykki.
2. Í litlum skál skaltu sameina kjúklingabjörnuna, heita baunsósu og sykur. Í sérstökum litlum skál, hrærið saman kornstjörnu og vatni.
3. Hitið wok yfir miðlungs hátt hita og bætið 2 matskeiðar af olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta hvítlauk og salti. Hrærið í 10 - 15 sekúndur.

1. Bætið neðri hvítum hlutum græna laukinn og pylsuna. Hrærið pylsuna í 2 mínútur.
2. Ýttu pylsu á hliðina á pönnu. Bæta hakkað hvítkál. Styrið hrísgrjónnum eða sherry yfir. Hrærið í u.þ.b. 1 1/2 mínútur, þar til græna laufin dökkna lítillega.
3. Restir sósu og hellið því yfir hvítkál. Dragðu úr hita og látið gufa í 1 1/2 mínútur. Bætið grænu laukunum. Athugaðu kryddið, bætið sojasósu, salti eða pipar ef þess er óskað.
4. Gefðu kornstjörnuna og vatnsblönduna fljótlega aftur hrærið. Snúðu hitanum aftur og bætið blöndunni í miðju wokinu, hrærið hratt til að þykkna. Hrærið til að blanda saman öllu og þjóna heitum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	110
Heildarfita	9 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	11 mg
Natríum	179 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	0 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)