Gakktu úr skugga um að þú hafir fengið köku jarðsveppum eins og þú hefur aldrei séð þá áður! Kaka Gimsteinar eru glæsileg sælgæti, lagaðar eins og gemstones og fyllt með rökum bitum af köku.
Ég byrjaði fyrst að sjá þessa hugmynd fljótandi í kringum Instagram og Pinterest um það bil fyrir ári síðan og ég var strax með þráhyggju. Kakátreflar og kaka poppar hafa orðið svo algengir, það er erfitt að virkilega gera þá að standa út þessa dagana - en að móta þær í gemstones og skreyta þær með glitrandi kommur gerðu þá örugglega popp!
Til að gera þessar gimsteinar þarftu kísilgervulaga mold, eins og þetta. Leitaðu að því sem er nógu stórt til að halda að minnsta kosti matskeið af köku og það er sveigjanlegt þannig að þú getur auðveldlega losað nammi þegar þú ert búinn. Vegna þess að moldið sem þú velur gæti verið öðruvísi stærð, er mikilvægt að hafa í huga að ávöxtunin á þessari uppskrift er aðeins áætlun.
Það sem þú þarft
- 8 tommu kaka lag (bakað og kælt: um 9 oz, til að gefa 2 bollar kaka mola, eða 1/3 af köku tilbúinn úr kassa blanda)
- 1/3 -1/2 bolli tilbúinn frosting
- 6 oz bleikur nammihúð (eða aðrar litir sem þú velur)
- 6 oz blár sælgæti húðun (eða aðrar litir sem þú velur)
- Valfrjálst: ætur gull eða silfur lauf
Hvernig á að gera það
1. Crumble 8-tommu kaka lagið í miðlungs skál. Þú ættir að fá um 2 bolla af köku mola frá því. Þessi uppskrift er mjög sveigjanleg, svo ekki hafa áhyggjur ef þú endar með aðeins meira eða minna köku.
2. Skolið 1/3 bolli frostsins í skálina og blandið því saman við hendurnar eða gúmmíhúðuna þar til blandan er vel samsett. Það ætti að vera mjög rakt og haltu saman ef þú kreistir kúlukúfu á milli fingra, en ekki of blaut eða fitu.
Ef kakablöndan er ennþá þurr, bæta við fleiri frosti til að ná því í samræmi.
3. Settu nammiþekjurnar í sérskálum. Bræðið þeim í örbylgjuofn í 30 sekúndna þrepum, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu.
4. Skolið lítið magn af bleiku lagi (u.þ.b. 1/2 tsk) í hverja sælgæti. Notaðu hreint, þurrmjólkurhreinsaðan pensil til að bursta húðina í handahófi mynstur inni í moldinu. Ekki hafa áhyggjur af því að hylja allt innri, og ekki hafa áhyggjur af því að gera það "fallegt" - hugmyndin er að gefa gemstones abstrakt lituðum mynstri, ekki að gera þær eins. Kældu sælgætisgerðina í um það bil 5 mínútur til að stilla bleika húðina.
5. Skolið stærri upphæð (1 -1 1/2 tsk) af bláu lagi í hverja mold, og notaðu paintbrushið til að bursta þykkt lag af bláum botni og uppi hliðum gemstonesins, sem nær yfir innréttingarinnar alveg. The hlýja bláa gæti brætt bleiku húðina, og það er allt í lagi - það mun mýkja línuna milli tveggja litanna og gera mynstur lífrænt. Kælduðu mold aftur þar til bláan er stillt alveg.
6. Þegar bláan er stillt skaltu fylla hverja mold með einhverjum af kökublöndunni og ýta henni varlega niður til að þjappa henni saman. Gakktu úr skugga um að þú látir lítið framlegð efst á moldinni fyrir annað lag af sælgætihúð.
7. Endurnýjið bláa húðina ef þörf krefur og skolið lítið magn ofan á. Dreifðu því út á brúnirnar þannig að kakan fyllist alveg. Kældu í 10-15 mínútur, þar til alveg fast.
8. Varlega sveigdu moldina og skjóta út köku gems. Ef þú vilt nota valfrjálst silfur (eða gull) blað, notaðu móðgandi hníf eða x-acto hníf til að rífa lítið silfurblad í burtu frá lakinu. Takið stykki af laufi með þjórfé á hníf eða rakvél. Leggðu silfurlaufið á yfirborðið á sælgæti og notaðu hreint, þurrt bursta til að ýta henni niður og festa það til að hengja við sælgæti og taktu úr blaðinu.
9. Loka kaka Gimsteinar þínar má geyma í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur. Fyrir bestu smekk og áferð, þá koma þeim að stofuhita áður en þær eru notaðar.
Athugið : Edible silfur lauf er að finna á netinu, og í sumum köku birgðir birgðir. Það deilir mörgum eignum með ætum gullblöð, þannig að ef þú vilt læra meira um hvað það er og hvernig á að nota það, getur þú skoðuð þessar greinar: Hvað er gullblöð og hvernig á að sækja um gullblöð.
Smelltu hér til að skoða allar köku-undirstaða nammi uppskriftir!