Þessi 7-UP Pund kaka fær sértækt sítrónu bragð af því að bæta við - þú giska á það - sítrónu-lime gos í köku smjör! Það kann að virðast skrítið að bæta gos í köku, en einn bragð af þessu ljúffenga pundarköku mun gera þig trúað. Það hefur mjúkt krem, lifandi bragð, og er fullkomið með bara rykandi duftformi sykurs ofan.
Það sem þú þarft
- 2 pinnar (1 bolli eða 8 únsur) smjör
- 1/2 bolli af sterkum grænmetisbræðslu (getur skipt í kókosolíu)
- 3 bollar sykur
- 5 egg
- 1 tsk sítrónukjarna
- 3 bollar í öllum tilgangi
- hveiti
- 7 fl oz 7-UP (eða annar sítrónusjúkdómur bragðbætt gos)
- Dusting: Powdered sugar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 300 gráður F. Fita og hveiti 10-12 bollar eða Bundt kaka pönnu .
- Sameina smjörið, styttuna og sykurinn í skálinni á stórum standa blöndunartæki með púði viðhengi. Rjóma allt saman á meðalhraða í 3-5 mínútur, þar til ljós og dúnkenndur.
- Bættu eggunum í einu og taktu vel eftir hverja viðbót. Bætið sítrónusútdráttinum við kökuhnetuna og slá það vel.
- Snúðu hrærivélinni í lítið og bætið þriðjungi af hveiti, þá þegar hveiti er næstum tekið upp, bætið helmingi af 7-UP gosinu. Bætið helmingi af hveiti sem eftir er, síðan restin af gosinu, og klára með því að bæta við síðustu hveiti. Látið hrærivélina keyra þangað til næstum öll hveitiheftin hafa horfið. Ljúktu við að blanda köku smjörinu með hendi, þangað til það er einsleitt og engar þurrar plástra eru til staðar.
- Skrúfið blaðið í tilbúinn pönnu. Bakið 7-UP köku í 75-90 mínútur, eða þar til kakapróf er lokið. Ef toppurinn byrjar að líta of dökk áður en miðstöðin er soðin skaltu hylja það með léttum tjöldum filmu. Kæla köku í pönnu í 30 mínútur á vírplötu. Snúðu köku á rekkiinn og láttu kólna alveg áður en það er borið fram.
- Einu sinni flott, stökkva létt duft úr duftformi sykurs yfir alla köku.
- Að öðrum kosti getur þú sleppt duftformi sykursins og gert sítrónu gljáa fyrir köku. Þetta er ótrúlegt ef þú skiptir 2 matskeiðar af 7UP fyrir sítrónusafa. Bundt kökur halda mjög vel og þetta er engin undantekning. Geymið þetta 7-UP pundarkaka, vel pakkað, við stofuhita í viku, í kæli í tvær vikur, eða í nokkra mánuði í frystinum.