Þetta einföldu fat hápunktur kryddaður-sætur sósa með piparrót , eplum og sýrðum rjóma. Þetta eru mjög dæmigerð efni í hefðbundnum þýskum matargerð.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund sólfilet (eða flounder, ferskt eða þíðað)
- 2 matskeiðar edik (eða sítrónusafi)
- 1 msk smjör (brætt)
- 4 msk piparrót (ferskt rifinn, eða 3-4 msk á flösku eða eftir smekk)
- 1 epli (tart, rifinn)
- 3/4 bolli sýrður rjómi
- salt eftir smekk
- Valfrjálst: sykur eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350.
- Smjörðu pönnukökum nógu stórt fyrir flök eða flök. Skolið og klappið fiskinum þurrt. Styrið með edik og borðuðu bræddu smjörið ofan á. Setjið flökin í smjörið.
- Baka flök í 5 mínútur.
- Á meðan blandið restin af innihaldsefnum saman, kryddjurtir með salti og sykri.
- Dreifið sósu yfir fiskinn og bökaðu í 30 mínútur, eða þar til fiskurinn flögur auðveldlega með gaffli og sósu er bubbly.
Serving uppástungur: Saltaðar kartöflur og raukaður spergilkál eða spíra.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 306 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 429 mg |
| Natríum | 227 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 28 g |