Angel hár pasta eða spaghetti í rjóma sósu er toppað með litríka rauða papriku, rækju og snjór baunir.
Berið fram þetta fat með kasta salati fyrir mjög sérstaka máltíð.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 matskeiðar smjör
- 1 1/2 matskeiðar hveiti
- 1 1/2 bollar mjólk
- 1/2 bolli þungur rjómi
- 1 1/2 matskeiðar unnin basil pestó sósa
- 1 msk hakkað steinselja
- 3 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
- 2 matskeiðar rifinn parmesanostur
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/4 tsk Worcestershire sósa
- Dash Tabasco sósa
- 12 aura capellini (engill hárið pasta)
- 4 til 6 aura snjór baunir (snyrtari)
- 1 lítill rauður papriku (skera í ræmur)
- 1 pund jumbo rækju
Hvernig á að gera það
- Í potti yfir miðlungs hita, bráðið smjörið. Hrærið hveiti og eldið, hrærið, í 2 mínútur.
- Bæta við mjólk og rjóma; láttu ljúfa látið malla og haltu áfram að elda, hrærið þar til þykknað er.
- Bætið pestó, steinselju, hvítlauk, Parmesan osti, salti, pipar, Worcestershire og Tabasco sósu; hrærið þar til það er vel blandað.
- Dragðu hita niður í lægsta mögulega stillingu og haltu hita, hrærið stundum.
- Elda pasta í sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar leiðbeiningar um pakkningu.
- Meðan pastan er elduð, eldaðu popparrótana, snjóbita og rækju í annarri potti í mjög lítið magn af sjóðandi vatni eða hrærið í lítið magn af jurtaolíu. Eldið í um 3 mínútur, eða þar til grænmeti er bara blíður og rækju er eldað í gegnum.
- Tæmið pastaið, blandið því saman við sósu og skiptið á milli fjóra einstakra skammta skála.
- Skreytið hverja þjónustu með sumum heitum soðnum rækjum, piparkökum og snjóbrúnum; þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 828 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 283 mg |
| Natríum | 1,065 mg |
| Kolvetni | 103 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 48 g |